Бурый рис для похудения: можно или нет?

Содержание

Рис для похудения: миф или реальность?

Бурый рис для похудения: можно или нет?

Этот вопрос интересует многих, кто хочет избавиться от лишнего веса. В сети пользователи разделились на два противоборствующих лагеря — противников и сторонников этого метода похудения.

Первые сетуют на достаточно высокую калорийность этого продукта, вторые же доказывают его несомненную пользу и то, что его можно и нужно есть.

Итак, рассмотрим пользу и вред этого злака для борьбы за стройное и подтянутое тело.

Несомненно, рис — очень полезный продукт, очень богатый на макро- и микроэлементы, клетчатку и витамины. Почему же его нельзя есть при похудении? Противники рисовых диет аргументируют это тем, что он при всей своей пользе обладает достаточно высоким гликемическим индексом. Именно потому девушки, которые борются с лишними килограммами, едят его с большой осторожностью.

Гликемический индекс — аргумент хоть и существенный, но не всесторонний, так как легко меняется при смене способа приготовления, количества и даже времени потребления этого злака. А высокая калорийность с лихвой компенсируется большим количеством клетчатки, а значит, чувство насыщения продержится намного дольше, чем при употреблении других менее калорийных продуктов.

Итак, отвечая на вопрос, полезен ли рис для похудения, можно ответить достаточно однозначно — очень.

Для достижения нужного эффекта его едят по несколько грамм утром на завтрак (исключительно натощак), чтобы ускорить метаболические процессы, а также в вареном виде в течение дня. Обязательное условие — его нужно замачивать на ночь, чтоб по максимуму вывести вредный крахмал. Именно на таком принципе строятся как разгрузочные дни, так и целые системы рисовых диет.

Рис или гречка: что полезней и как выбрать

Гречка, конечно же, имеет и калорийность поменьше, и клетчатки немало, но все же у риса несколько преимуществ. Главное из них — он сочетается с большинством продуктов на планете (чем гречневая крупа не может похвалиться). Его можно есть:

  • с соевым соусом. Это очень актуально, ведь большинство диет предусматривает питание без соли;
  • с овощными соками — с морковным и томатным;
  • с любыми овощами и даже фруктами. Он будет одинаково вкусен в блюдах и с морской капустой, и с изюмом;
  • со всеми сортами мяса и рыбы.

Такая универсальность этого злака и заслужила особую любовь худеющих, ведь они прекрасно знают, насколько сложно бывает соединить основной продукт диеты с остальными. Да и при таком разнообразии он не так быстро приедается.

Основные виды риса

Самый распространенный сорт риса — белый. Именно он лежит на большинстве магазинных прилавков. Но это совершенно не значит, что он единственный.

Виды риса, способствующие похудению:

  • красный — сорт злака родом из Тайланда, но сейчас мировой производитель — Франция. Он очень полезен, так как содержит много йода и фолиевой кислоты;
  • белый — распространенный вид, который включает около 40 различных сортов. Насыщенный цвет получается из-за шлифовки зерен;
  • коричневый (бурый) — нешлифованный злак, который сохраняет максимум полезных веществ благодаря своей оболочке. Этот рис идеален для похудения, так как малокалориен и содержит много полезной клетчатки;
  • черный — сорт, который не только имеет очень богатый макро- и микроэлементами состав, но и считается отличным афродизиаком;
  • дикий — сорт-рекордсмен по вместительности белка и клетчатки, а потому особенно ценен в диетологии;
  • морской — это не совсем злак, ведь сырье для его изготовления — особый грибок. Второе его название — индийский молочный. В пищу он употребляется в виде отваров и настоек;
  • рубин — вид красного риса. Его особенность — в пищу он употребляется не шлифованным (иногда сухим), что делает его очень полезным;
  • басмати — очень популярный сорт с отменными вкусовыми качествами.

Как приготовить рис для похудения: основные нюансы

Как готовить этот злак, знает практически каждая хозяйка, но вопрос в другом: правильно ли это делается? Как варить рис для того, чтобы он был максимально полезным, мы нашли подсказку в работах китайских мудрецов.

Они настаивают, что рис нужно варить в предварительно замоченном виде и в большом количестве жидкости (а не 1:2, как мы привыкли). Так достигается максимальная концентрация витаминов в зерне. Также его можно есть сырым.

При этом нужно знать, как правильно запаривать и как замачивать рис, чтобы пользы от этого было больше, чем вреда. Запарить его очень легко — залить кипятком (около 90 градусов) и дать постоять минут 20.

А вот способов как замачивать зерно существует сразу два — в чуть теплой воде или, наоборот, в ледяной. Но на деле результат мало чем отличается.

С помощью этого чудесного злака можно не только отрегулировать лишний вес. Он также невероятно полезен для очищения организма от шлаков и улучшения перистальтики кишечника.

Основные виды употребления в пищу:

  • сырой — по несколько вымоченных зернышек натощак;
  • вареный — прекрасно насыщает в течение дня. Отварной рис — основа диетического питания;
  • пропаренный — этот способ как нечто среднее между первыми двумя. Оболочка риса стает достаточно мягкой, но внутри зерно совершенно сырое.

Среди этого всего обилия совсем непросто определиться, какой сорт лучше, и что лучше — сырой или вареный рис. Какой злак именно вам нужен, может подсказать профессиональный диетолог. Он быстро определит, подходит ли вам тот или иной вид риса, и как каждая ложка этого продукта влияет именно на ваш организм.

Если времени на походы к специалисту нет, тогда пройдитесь по форумам — именно там есть 1000 и 1 способ потребления каждого вида риса и отзывы, как он действует, от реальных людей.

Бурый рис для похудения

Польза бурого риса доказана учеными всего мира. Его особенность — нешлифованная оболочка, которая по максимуму сохраняет полезные вещества.

Польза и вред бурого риса

Как уже говорилось, бурый злак — рекордсмен по содержанию полезных веществ. В нем есть все необходимые для человека микро- и макроэлементы, аминокислоты, растительный белок, а также витамины группы В и С. Калорийность отварного бурого риса — 110 ккал, но так как он не содержит глютен, то и гликемический индекс его немного ниже, чем у шлифованного.

А отзывы о его пользе при похудении просто впечатляют — регулярное потребление (без особых ограничений в других продуктах) уменьшает вес на 5-7 кг за месяц.

Вреда этот злак не принесет, но все же его потребление нужно ограничить людям, страдающим от частых запоров.

Как приготовить бурый рис

Приготовление этого злака достаточно хлопотливое и займет несколько больше времени, чем остальные сорта. Способ, как готовить этот рис, один — варка. Целая оболочка зерна не дает разрушиться полезным веществам под воздействием высокой температуры. Но стоит заметить, что правильный способ, как варить этот рис, немного отличается от обычного.

Во-первых, его нужно замачивать (не менее за 12 часов до варки), во-вторых, варить в два этапа — через 15 минут после закипания его следует промыть горячей водой, а потом только доваривать до готовности (еще минут 15).

Сколько можно есть рис для похудения

Этот продукт, хоть и имеет небольшую калорийность, но, все же достаточно сытный, поэтому много его съесть не получится (тем он хорош при малокалорийных диетах).

Также среди аргументов, чем полезен этот злак, — растительный белок — вещество, необходимое для роста мышц. Этот факт очень важен, так как часто при жестких диетах вес снижается именно за счет мышечной массы. Потому от этого риса есть большая польза не только в похудении, но и в спортивном питании.

Часто девушки на форумах спрашивают, можно ли есть этот рис с овощами. Ответ прост — не только нужно, но и полезно — так минимизируется риск появления запора.

Как правильно выбрать рисовую диету

Рецепт прост и универсален — рис при диетическом питании должен занимать не более половины дневного рациона. Комбинируйте его с нежирным мясом, кисломолочными продуктами и овощами. Общая калорийность при этом не должна превышать 1200 ккал.

Рис для диеты для эффективного похудения лучше выбирать нешлифованных сортов. Они прекрасно лягут в основу диетических блюд. Для быстрого сброса веса можно попробовать монодиету (есть только один риск), но нужно помнить, что при таком питании быстро наступает дефицит калия в организме (и это очень нежелательно). Оптимальная продолжительность такой диеты — не больше недели.

Рецепты приготовления риса для похудения достаточно просты — просто отварите рис в воде, и он готов к употреблению. Но стоит помнить о том, что солить его не надо (судя по отзывам, кушать его в таком виде не так страшно, как кажется).

Также не стоит забывать, что каждый рис имеет свои нюансы и способы того, как его правильно приготовить. К примеру, белому злаку достаточно 15-20 минут варки, а красному и получаса будет мало. Также некоторые сорта нуждаются в предварительном замачивании.

Худейте с удовольствием!

Источник: https://1000sovetov.ru/article_ris-dlya-pokhudeniya-mif-ili-realnost

Можно или нет рис при похудении? Можно, но мало и правильно

Бурый рис для похудения: можно или нет?

Можно или нет есть рис при похудении? Этот вопрос рано или поздно задает себе фактически каждый человек, желающий нормализовать вес. Ведь рис – это один из самых популярных и доступных гарниров. Обходиться без него не так-то и просто.

Чтобы понять, можно или нет кушать рис при похудении, надо рассмотреть более подробно то, как устроено рисовое зернышко.

Что такое рис и как он устроен

Рис – это зерновая культура. Существует несколько видов. Наиболее популярный белый. Второе место по востребованности занимает коричневый вариант.

Чем отличаются эти два вида виды риса?

Чтобы четко понять разницу, надо обратить внимание на то, как устроено рисовое семечко. Оно состоит из трех компонентов:

  • оболочку, защищающую семя и имеющей в своем составе клетчатку, минералы и антиоксиданты;
  • зародыш, находящийся в центре семени и включающий в себя углеводы, жиры, белки, витамины, минералы, антиоксиданты и другие биологически активные соединения;
  • эндосперм (центральная часть зерна, состоящая преимущественно из крахмальных соединений и небольшого количества белка).

Коричневый рис – это целое зернышко, в котором присутствуют и оболочка, и зародыш. Поэтому такой рис богаче антиоксидантами, клетчаткой и питательными соединениями.

Белый рис – это чистый эндосперм. Он обладает лучшими вкусовыми и кулинарными качествами, дольше хранится.

В таблице показаны средние данные по количеству наиболее важных в составе бурого и белого риса питательных соединений. Однако данные эти весьма приблизительные. Ибо состав риса разных сортов может довольно сильно отличаться. При этом рис любого сорта бывает и белым, и коричневым.

Показатель КоричневыйБелый
112130
Углеводы24 г29
Клетчатка2 г0
Белки2 г27
Жиры1 г0
Марганец55% дневной нормы19%
Магний11%3%
Селен14%11%

И белый, и бурый рис включают в свой состав эндосперм, состоящий из длинных цепочек молекул глюкозы, которые могут образовывать собой либо амилозу, либо амилопектин.

Оба полисахарида составлены только из глюкозных мономеров, но и имеют различное пространственное строение и вследствие этого разное влияние на свойства риса и на здоровье человека.

Рис, для которого не свойственно слипаться (обычно длиннозерновой) состоит преимущественно из амилозы. Тогда как короткозерновые сорта, превращающиеся при варке в кашку, наполнены амилопектином.

Бурые сорта располагают дополнительными полезными биологически активными соединениями, например, антиоксидантами. И потом являются более полезными, чем белые.

Однако то, что рис коричневый, еще не означает, что у него низкий гликемический индекс. Все зависит от того, какого соединения – амилазы или амолопектина – больше в его эндосперме.

Так некоторые сорта белого риса, например, басмани, могут иметь более низкий гликемический индекс, чем бурый короткозерновой рис.

Так можно ли есть при похудении?

Можно. Только мало.

Все мы прекрасно знаем о том, что рис является основным продуктом питания во многих регионах мира, например, в Юго-Восточной Азии. Где население часто имеет нормальную массу тела.

Означает ли это то, что рис представляет сбой продукт, дружественный похудению?

Не совсем.

Дело в том, что восточный тип питания с обильным содержанием в нем риса во многом аналогичен средиземноморской диете, которая представляет собой не столько диету, сколько особый образ жизни.

Корректное соблюдение средиземноморского типа питания в наших условиях затруднительно, так как оно подразумевает не только употребление пищу некоторых продуктов, но и значительную физическую активность, длительное пребывание на свежем воздухе, определенный психический настрой, который имеет место у людей, живущих в больших дружных семьях. И так далее, так далее…

Без соблюдения всех этих правил средиземноморская диета если и работает, то не слишком эффективно.

То же самое касается и восточного типа питания. Когда говорят о том, что население Юго-Восточной Азии ест много риса, и часто риса белого, и при этом ожирением не страдает, то забывают упомянуть, что в виду имеются именно те группы населения, которые питаются традиционно и живут традиционно.

А подобная жизнь предполагает не только включение в рацион значительного количества риса, но и соблюдение многих других правил. Так традиционное восточное питание не подразумевает обильных трапез в течение дня. Есть надо в принципе не много, и при этом, опять-таки, длительное время проводить на свежем воздухе, работая физически.

При этом рис надо сочетать со многими продуктами питания, активно способствующими похудению: морепродуктами, разнообразными специями, источниками свежей растительной клетчатки.

Большое значение имеет и особый психический настрой людей на Востоке.

Вот только при таком подходе к питанию можно есть много риса и при этом не полнеть. Именно так и жило всегда население Юго-Восточной Азии в ту пору, когда могло похвастаться исключительно здоровым телосложением.

В наши дни ситуация изменилась. И не в лучшую строну.

Сегодня проблема лишнего веса стоит в странах Востока если еще не так остро, как на Западе, то уже приближается к этому. Люди по-прежнему едят много риса и при этом вводят в организм ежедневно намного больше калорий, чем они делали это раньше. Они меньше двигаются и больше времени проводят в замкнутых помещениях за компьютерами. И в результате толстеют, толстеют…

А как же рисовая диета, которая доказала свою эффективность?

Действительно, в 1939 году была разработана рисовая диета. Создавали ее не для похудения, а для контроля за артериальным давлением и болезнями почек. Но при этом выяснилась, что данный диетический подход еще и позволяет худеть. И худеть быстро.

Здорово? Не совсем, так как есть масса «но».

Рисовая диета – это низкожировой тип питания, подразумевающий жесткое ограничение в поступлении калорий. Кроме того, что на этой диете нельзя есть жиры, надо также сократить до минимума потребление белков. Фактически разрешены только фрукты, овощи, рис, сахара.

Поскольку калорий при данном типе питания потребляется крайне мало, удается похудеть. Но похудеть обычно не устойчиво.

Потому волей-неволей приходится возвращаться к нормальной жизни. И возвращение, как и выход из любой другой строгой диеты, обычно выливается в переедание, возвращение всех потерянных килограммов и возвращение их с прибавкой.

Что лучше для похудения: рис или гречка?

Безусловно, гречка.

Кратко, гречневая крупа – это не псевдозлаковая культура. Она наполнена растительной клетчаткой, белками и массой биологически активных соединений, полезных для здоровья. Ее гликемический индекс низок, а влияние на процесс похудения исключительно положительно.

Рис при похудении. ВыводыРис можно есть на диете для похудения. Но не в больших количествах.

При употреблении риса желающие худеть должны более строго следить за общим количеством калорий, которые они вводят в организм и с рисом, и с другими продуктами.

Кроме того, следует выбирать те варианты риса, которые обладают большим количеством полезных свойств и имеют более низкий гликемический индекс.

Самый полезный вариант – это коричневый длиннозерновой рис. Наиболее вредный – короткозерновой рис белого цвета.

Общее правило гласит, что длиннозерновые сорта всегда полезнее тех, что имеют короткие зернышки, а бурые варианты – белых.

Источник: https://natureweight.ru/ris-pri-pohudenii/

Почему бурый рис предпочтительнее белого для похудения: особенности его приготовления и употребления

Бурый рис для похудения: можно или нет?

Большинство женщин выбирают на гарнир белый рис — он мягкий, вкусный, быстро готовится и привычен желудку. И если для разнообразия обычного рациона он вполне подходит, то для похудения стоит приобрести злак бурого цвета.

Он не является отдельным сортом, а свидетельствует лишь о том, что при обработке подвергся минимальной шлифовке. Шелуху снимают, а вот оболочка со всеми её питательными и полезными биоактивными веществами остаётся.

Они и придаёт зёрнам характерный коричневый цвет.

В чём польза для похудения

Диетологи настоятельно рекомендуют для похудения выбирать именно бурый рис как сосредоточие максимального количества витаминов и микроэлементов. Все эти вещества способны наладить работу организма таким образом, чтобы она была настроена на освобождение от ненужных килограммов.

Вот чем полезен злак в борьбе с лишним весом:

  • даже в малых количествах он не даёт голодать, потому что является питательным и сытным продуктом из-за своей высокой калорийности (337 ккал);
  • не стоит бояться такого большого количества углеводов, содержащихся в нём, потому что у них нет свойства откладываться в виде жиров про запас — они полностью перерабатываются организмом и сжигаются;
  • небольшое количество белка позволяет сохранить красивую мышечную массу и избавить её от расщепления;
  • благотворное влияние на нервную систему (благодаря витаминам В) — хорошая профилактика от компульсивного переедания, когда переживания хочется зажевать чем-нибудь;
  • организм очищается от мусора, скопившегося на стенках желудка, с помощью растительной клетчатки;
  • в результате налаживается пищеварение, в желудке появляется необыкновенная лёгкость;
  • почки начинают работать чуть интенсивнее, а это значит, что и от избыточной воды тоже происходит освобождение;
  • снижается уровень вредного холестерина и триглицеридных жиров, которые оказываются в виде отложений на проблемных местах.

Благодаря особенному химическому составу, бурый рис так полезен для похудения. Белый тоже выполняет похожие функции, но они в несколько раз слабее, потому что в нём гораздо меньше ценных для организма веществ из-за шлифовки, которой подвергаются его зёрна.

Если похудение организовано правильно, можно сбросить до 3 кг за неделю. Однако результат во многом будет зависеть от выбранного рациона и объёма порций.

Статья по теме: Рисовая диета

Имейте в виду. Похудение на буром рисе будет полезно даже диабетикам. Ведь у него низкий гликемический индекс — он снижает сахар в крови.

Вред

В ряде случаев рисовое похудение может обернуться во вред организму. Это связано с побочными эффектами, которые могут проявиться, если:

  • употреблять продукт в большом количестве, долго и часто (а именно этого требуют все диеты);
  • проигнорировать противопоказания: запоры, склонность к вздутиям и метеоризму;
  • неправильно хранить зёрна: после вскрытия упаковки их необходимо поместить в холодильник, так как в их оболочке много масел, которые окисляются при соприкосновении со светом и воздухом — продукт быстро портится.

Неправильное употребление приведёт не к похудению, а к серьёзным проблемам со здоровьем. Побочные эффекты могут проявиться в виде различных кишечных расстройств и головокружения.

Интересный факт. В буром рисе нет глютена — поэтому с его помощью могут худеть даже аллергики.

Выбор

В магазине можно найти рис от разных производителей. Есть упаковки за $1, а есть и за $10. Означает ли высокая цена хорошее качество? Вопрос очень важный, потому что плохие зёрна не будут способствовать похудению.

Вот на что нужно обратить внимание при покупке:

  1. Смотрите на дату изготовления. Настоящий, нешлифованный бурый рис хранится не дольше года. Чем он моложе — тем мягче и полезнее. Исключение — сорт басмати.
  2. Из Китая и Таиланда крупа идёт очень долго на наши прилавки. Поэтому лучше довериться своему отечественному производителю.
  3. Ещё один минус импортного зерна — во время перевозки в корабельных трюмах его обрабатывают пестицидами от вредителей, а для придания товарного вида полируют тальком и обогащают синтетическими витаминами.
  4. Самым экологическим продуктом считается швейцарский.

Так что перед приобретением внимательнейшим образом читайте этикетку.

На заметку. На упаковке могут стоять разные названия: «Бурый», «Коричневый», «Карго», — но вы должны понимать, что всё это один и тот же продукт.

Рекомендации

Чтобы похудение было быстрым и эффективным, нужно научиться правильно варить бурый рис. Так как он сохраняет свою природную оболочку, он жёстче своего белого собрата. Это значит, что его нужно дольше термически обрабатывать. Несколько секретов помогут вам извлечь максимум пользы.

  1. Перед приготовлением крупу нужно тщательно промыть несколько раз под проточной холодной водой.
  2. Варите коричневый рис дольше белого, иначе он будет неприятно хрустеть на зубах.
  3. Считается, что термическая обработка убивает более 90% всех полезных веществ. Так что есть смысл есть сырой, предварительно замоченный в воде или пророщенный рис.
  4. Голодовка, если говорить напрямую, невыносимая. Несолёные, жёсткие рисинки не доставят вам удовольствия, как бы хорошо они ни были приготовлены.
  5. Чтобы выдержать такую диету, нужно обязательно разбавлять рацион другими продуктами — низкокалорийными, но хотя бы вкусными (фруктами, куриной грудкой, овощами).
  6. За сутки нужно выпивать не менее 2 л воды.
  7. Для улучшения результатов необходимо заниматься спортом или хотя бы увеличить двигательную активность.

Такое похудение должно сопровождаться консультациями врача и диетолога, потому что длительное и частое употребление риса даже при соблюдении всех рекомендаций может обернуться во вред здоровью.

Варианты диет

Строгая

Шесть раз в день съедается по 60 гр бурого риса без соли, сахара и масла. Под запретом рыба и мясо. Разрешены свежие овощи и несладкие фрукты. Длительность — 1 неделя. Беременным данная методика противопоказана.

Примерное меню:

Щадящая

Стакан отварного или запаренного риса в чистом виде съедается на ужин. Завтрак и обед — максимально низкокалорийные, без жиров и углеводов. Длительность — 2 недели. Нередко диета заканчивается кишечными расстройствами, поэтому необходимо быть внимательными к самочувствию. Чтобы продержаться дольше, разрешается чуть присаливать пищу.

Разгрузочный день

Пять раз в день съедается по горсти риса без каких-либо добавок. Переносится трудно, но результаты (2 кг за сутки) оправданы.

Источник: https://hudeyko.ru/buriy-ris-dlya-pohudeniya.html

Рис для похудения и очищения организма – как, зачем и сколько. Почему бурый рис для похудения более эффективен

Бурый рис для похудения: можно или нет?

Жители Азии славятся на весь мир своей стройностью и долголетием.

Многие учёные связывают это с тем, что основной продукт в их рационе питания – это рис. Это и неудивительно, ведь блюда из риса хорошо очищают организм и улучшают обмен веществ.

Полезные свойства риса для похудения

1. Рис имеет высокое содержание крахмала, который попадая в желудок, обволакивает его стенки. Злак улучшает впитывание желудком питательных веществ. Это позволяет насытиться, даже малой порцией и приводит к улучшению метаболизма. Особенно это ценно для людей, страдающих гастритом и язвой.

2. Выводит лишние соли, которые задерживают избыточную воду в организме. Благодаря чему запускается процесс похудения.

3. Сжигает жир, выводит шлаки и токсины.

Кроме похудения, систематическое употребления риса приводит к стабилизации кровяного давления, повышения мозговой активности, улучшению работы нервной системы.

Профилактическое очищение рисом для похудения

Для того чтобы рис для похудения имел высокую эффективность, один раз в полгода необходимо проводить утреннюю чистку. Для чистки потребуется насыпать в банку или контейнер 20 ложек риса и промыть под холодной водой.

После чего залить очищенной водой и убрать в холодильник. Утром ложка залитой крупы варится 5 минут на воде без добавления специй. Съесть полученную кашу нужно до основного завтрака, а оставшуюся крупу из холодильника снова промыть и убрать.

Такой завтрак необходимо проводить ежедневно, пока вся крупа не будет съедена.

Такой приём пищи очищает организм благодаря адсорбирующим свойствам вымоченного риса. Из вымоченного в воде риса, выходит крахмал, который заполняет решётку клетчатки. Зёрна, лишённые крахмала в ЖКТ впитывают в себя токсины, шлаки и другие вредные вещества и выводят их естественным способом (дефекацией). После этого запускаются обменные процессы, и организм начинает самоочищаться.

Чем бурый рис лучше белого риса для похудения?

Рис – это злак, состоящий из двух оболочек и самого белого зерна. Верхняя оболочка имеет жёлтый окрас и служит лишь как защита. А вот вторая внутренняя оболочка отрубевая, именно она и имеет коричневый окрас.

Обычный рис получают путём шлифовки, благодаря которой верхние оболочки счищаются, и остаётся только всем привычное зёрнышко белого цвета. А для получения бурого риса, требуется аккуратно удалить только лишь верхний слой, оставляя средний на месте.

После тонкой обработки рис становится бурого цвета, откуда и происходит его название. Технология обработки и хранения бурого риса намного сложнее чем у обычного, поэтому и стоит он гораздо дороже.

Цена полностью оправдывается за счёт ценных элементов, которые остаются в рисе.

Бурый рис, по сравнению с обычным, включает в свой состав гораздо больше:

– клетчатки (в 4,5 р. больше);

– витаминов группы В;

– витамин Е (в 2р.);

– магния, калия и фосфора (в 3 р. выше).

Благодаря такому улучшенному составу, воздействие риса для похудения и оздоровления организма увеличивается в разы. Кроме свойств, присущих белому рису, бурый способен понижать уровень холестерина, при регулярном употреблении улучшается работа почек и проходит бессонница.

Частое употребление риса, способно скреплять пищу, приводить к запорам, а при похудении этот процесс крайне нежелателен. Бурый рис для похудения применять гораздо разумнее, потому что он не снижает перистальтику кишечника, и даже применяется для профилактики запора.

Как приготовить бурый рис для похудения?

Чтобы правильно приготовить бурый рис для похудения необходимо знать, что он более жёсткий, чем обычный. Поэтому готовить его необходимо немного дольше.

Проще всего сварить его в специальной рисоварке по инструкции, но далеко не все могут позволить себе её приобрести. Для того, чтобы приготовить рис в обычной кастрюле и получить вкусное блюдо вам понадобится:

1. Замочить бурый рис в чистой воде на ночь.

2. Промыть под проточной водой.

3. Залить водой комнатной температуры и поставить на огонь на 10 минут.

4. Слить воду и снова промыть.

5. Залить комнатной водой, варить 15 минут.

6. Накрыть крышкой, дать дойти.

Использование бурого риса для похудения

Для того чтобы худеть с бурым рисом, нужно просто почаще употреблять его в пищу. Рис – это ценный, питательный, и при этом низкокалорийный продукт. Поэтому, употребляя его в пищу, вы быстрее наедаетесь, а, следовательно, и съедаете меньшие порции.

Прежде чем приступать к каким-либо диетам, необходимо сначала прислушаться к своему организму и адаптироваться. Для начала начните употреблять бурый рис в качестве гарнира 3-4 раза в неделю. Через время вы почувствуете снижение аппетита.

После этого ваш организм сам подскажет вам, что порции можно сократить. Когда это произойдёт, увеличьте потребление риса до 5-7 раз в неделю. Положительный эффект наступит незамедлительно. Вы заметите улучшение самочувствия, а вес начнёт снижаться.

Это будет сигналом к тому, что ваш организм адаптировался и готов приступать к следующему этапу.

Для достижения максимального эффекта раз в 3-5 месяцев нужно садиться на рисовую диету. Но делать это нужно только при хорошем самочувствии, когда нет проблем со здоровьем.

Если при таком питании возникает головокружение и сильная слабость, диету немедленно необходимо прекратить. Следует знать, что диеты ни в коем случае не должны применяться беременными или кормящими мамочками.

Диета рассчитана на 3, 5 или 7 дней, исходя из вашей силы воли и желания похудеть.

3-х дневная диета:

Рассчитана на самых стойких и представляется в двух вариантах. Выбирайте любой на ваше усмотрение.

1. Каждый день в пищу употребляется свежеприготовленный бурый рис без специй и масла. Только чистый рис. При возникновении сильного чувства голода, разрешается съесть яблоко. В течение дня необходимо пить много воды. Допускается употребление зелёного чая без сахара.

2. Второй способ основан на раздельном питании. В первый день употребляется исключительно бурый рис и вода. Во второй день отварная куриная грудь (без кожицы) и зелёный чай. Третий день – яблоки и вода. Такое питание не только очищает организм, но и запускает метаболизм.

5-ти дневная диета:

Если диета, рассчитанная на 3 дня, для вас показалась слишком жёсткой, можно продлить курс, добавив в рацион более разнообразные продукты. При пятидневной диете питаться нужно так:

Завтрак: отварной бурый рис и компот из фруктов (яблок, груш, слив, сухофруктов).

Обед: отварной бурый рис с овощами. Овощи можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Допустимо употребление в виде салата с небольшим добавлением оливкового масла. Специи добавлять категорически запрещается.

Ужин: отварной бурый рис, рыба или куриная грудка. Лучше всего если мясо и рыба будут чередоваться. Готовить их лучше на пару, но можно и сварить.

Помимо основных приёмов пищи, можно устраивать перекусы. До обеда свежие фрукты, после – овощи (кроме моркови и свеклы).

Следите за тем, чтобы в день было выпито не менее 1,5 л жидкости.

Недельная диета:

Самая щадящая диета, поэтому и самая длительная. На этой диете главное правило пить много воды (не менее 1,5 л). Чай, сок и др. напитки не подойдут. Именно чистая вода без газа.

Питание будет происходить следующим образом: часто, но малыми порциями (каждые 3 часа).

1 приём пищи: отварной бурый рис и сухофрукты.

2 приём пищи: ягоды или фрукты, не более 100г (кроме банана и винограда).

3 приём пищи: бурый рис с овощами и курицей. Можно употреблять плов или ризотто (готовится без соли).

4 приём пищи: нежирный кефир или творог, не более 100г.

5 приём пищи: отварной бурый рис, рыба или морепродукты.

6 приём пищи: творог, не более 100г.

При соблюдении всех рекомендаций недельная диета способна избавить вас от 2-5 лишних килограмм.

Если вы не сторонник диет или не обладаете требуемой выдержкой, можно попробовать разгрузочные дни. Разгрузочный день рекомендуется использовать один раз в месяц.

Для этого, вам кроме отварного бурого риса, понадобится ещё и 2 столовые ложки сырого вымоченного в течении 3-х дней риса. Утром натощак употребите одну столовую ложку сырого бурого риса.

Далее употребляйте отварной бурый рис на завтрак, обед и ужин, не забывая при этом пить больше жидкости (минеральной воды без газа или зелёного чая). Вторую ложку употребите непосредственно перед сном.

Такой разгрузочный день не только поможет похудеть, но и улучшит работу печени и почек.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/ris-dlia-pokhudeniia-i-ochishcheniia-organizma-kak-zachem-i-skolko-pochemu-buryi-ris-dlia-pokhudeniia-bolee-effektiven/

Бурый рис для похудения: описание, отзывы, меню

Бурый рис для похудения: можно или нет?

Рис — знаменитый и питательный продукт, но что известно о его пользе для стройности фигуры? Как правильно есть бурый рис для похудения и о других тонкостях рисовой диеты и пойдет речь.

Бурый рис для похудения

Польза бурого риса

Необработанный и грубый бурый рис намного ценнее своего белого собрата, ведь благодаря тому, что он не проходит стадию шлифовки, крахмала в нем намного меньше, а зернышки способны сохранить в себе множество микроэлементов: магний, селен, калий, кальций, натрий, цинк, фосфор; витамины группы В, Е, тиамин.

Для здоровья от такой крупы польза огромная: повышается тонус кожи и мышц, лучше работают почки, высокое давление стабилизируется, уничтожаются избытки холестерина и даже нервная система приводится в порядок, улучшается внешний вид кожи, волос. Также в нем нет растительного белка глютена, из-за которого у некоторых людей возникают аллергии.

Похудение

Сложные углеводы, которыми так богат бурый рис, отлично пополняют запасы сахара в крови, даря человеку энергию на долгое время, а клетчатка помогает лучше работать желудку с кишечником, очищает от шлаков и токсинов.

По поводу калорийности: в 100 г нешлифованной крупы насчитывается 337 ккал.

Кроме того, его очень легко совмещать с разными продуктами питания. Например, у вегетарианцев полноценной заменой белка считается сочетание риса с нутом или с чечевицей, ведь в этой каше присутствуют аминокислоты в большом количестве. Его без зазрения совести разрешено кушать вечером и не бояться отложения лишних жиров.

Как правильно приготовить бурый рис

Соблюдение правил приготовления является важным условием того, чтобы извлечь наибольшую пользу из бурого риса для похудения. Если слишком долго держать кашу на огне, большинство полезных свойств исчезнет, а если переборщить с различными добавками, калорийность увеличится в разы и ни о какой диетичности не будет и речи. Недоваренная крупа тоже может вызвать проблемы с желудком и стулом.

Как не рекомендуют готовить диетический рис?

Тем, кто хочет сбросить вес при помощи бурого риса, следует знать, что его нельзя обжаривать на сковороде (в воке, во фритюре), готовить на молоке, класть к нему более, чем 1 ч. л. жареного кунжута на стакан крупы или больше 1 ст. л. кунжутного масла.

Не стоит приправлять рисовые блюда покупными смесями пряностей, сливочными соусами.

Правильное приготовление бурого риса

Нужно знать, как варить рис правильно, и тогда результаты от него порадуют вас быстрее.

Приготовить кашу можно в мультиварке или в кастрюльке на воде. Крупу необходимо заранее замочить минимум на 3 часа, затем промыть. На одну часть крупы берут 2 части воды, забрасывают в уже закипевшую воду и томят минут 25-30 на маленьком огне под крышкой. После чего крупу промывают под проточной водой, перекладывают обратно в кастрюльку, укутывают в плед и оставляю доходить еще минут 15.

Если замачивать бурый рис ночь, он сварится еще быстрее: за 10-15 минут.

Приправы для бурого риса

Приправы не только раскрывают вкуса любого блюда, но и сами по себе несут пользу для организма. Например, кашу нужно сдабривать розмарином, орегано, порошком имбиря, свежими листиками мяты (лимонной, душистой), перцем (черным, красным), базиликом. Также блюдо сбрызгивают оливковым маслом, соком лимона или бальзамическим уксусом, сочетают его с диким видом риса.

Диеты с бурым рисом

Вариантов диет с бурым рисом несколько, так что подобрать что-то для себя удастся каждой: разгрузочные дни, меню семи, девяти, десяти дней и др.

Разгрузочные дни

На один день прячем подальше сладости, сахар, соль, сливочное масло, смеси специй, алкоголь и т.д. и подготавливаем бурый рис. Чтобы приготовить гарнир, моем стакан крупы, заливаем водой и оставляем на ночь, затем заливаем его 0,5 л воды, ставим на плиту, после закипания уменьшаем огонь и варим до готовности.

Бурый рис прекрасно подходит для разгрузочных дней

Крупу можно вымачивать в течение четырех дней, тогда очищающий эффект проявится еще лучше, да и варится такая каша намного быстрее.

Готовый гарнир делят на пять порций и кушают целый день. Обязательно при этом пьют много воды, зеленого чая, не запрещено пару раз перекусить зелеными яблочками и одной сырой морковкой.

Существует вариант, когда целый день едят рис и каждый его прием запивают стаканом молока. Это может дать дополнительное насыщение желудку, ведь выдержать целый день на одном рисе не так-то просто.

Вариант с разгрузочным днем считают более правильным и щадящим, нежели долгие диеты. Тем более, если вы сможете питаться правильно постоянно, то раз в 2-3 недели разгрузочного дня вполне достаточно.

Семидневная диета с бурым рисом

Придерживаясь нижеприведенного меню, можно потерять от 3 до 5 кг, избавиться от холестерина и почистить сосуды. Приветствуются фрэши, зеленые и травяные чаи в больших количествах.

Далее “порция бурого риса” означает 60 г.

УтроВ первый день завтракаем порцией риса с лимонным соком, на десерт — яблочко.ОбедК обеду нужно приготовить овощной бульон, порцию риса и сделать салатик с зеленью и сельдереем.УжинВечером съедаем порцию риса, бульона, морковь и цукини (кабачок).

Овощной бульон варится с любыми овощами, хорошо добавить к нему в конце немного овсяной муки, но можно обойтись и без этого.УтроНа второй день утром едим порцию риса с 1 ч. л. сметаны, запиваем апельсиновым фрэшем.ОбедОбедаем паровыми овощами, овощным бульоном и рисом.УжинВечером полностью повторяем обеднее меню.

УтроНа третий день рисовую кашу разрешается приправить корицей и скушать грушу.ОбедВ обед едим бульон, рис и огурчик.УжинВечером — бульон и паровую брокколи с шампиньонами.УтроЧетвертый день — рис с апельсинами и яблоками на утро.ОбедБульон, паровая морковка, рисовый гарнир и салат с редисом и зеленью на обед.УжинБульон и рис с листьями салата — на ужин.

УтроНа завтрак пятого дня разрешено полакомиться изюмом с орешками и порцией рисовой каши.ОбедПообедать нужно бульоном, рисом и овощами (свежими).УжинПооужинать следует бульоном, рисом, сельдереем, шпинатом на пару и орешками.УтроШестой день — рисовая каша с орехами, инжиром и финиками (по 2 шт.) на завтрак.

ОбедВ обед — бульон, рисовый гарнир, салат (огурец, сладкий перец, зелень).УжинВечером едим рис, бульон, зеленое яблоко и немного натурального меда.УтроНа заключительный седьмой день готовим рисовую кашу с грушей, яблочком и йогуртом, подсластить можно ложечкой меда.ОбедНа обед едим бульон и рисовый гарнир, а также любые свежие овощи.

УжинУжинаем бульоном, рисом с оливками, тушеным кабачком.

Всю следующую за диетой неделю важно не налегать на сладости, консервированные овощи, жирное мясо и рыбу, переход должен быть плавным, иначе результат не закрепится.

Недостатки рисовых диет

Бурый рис, несомненно, очень полезен, однако только в умеренных количествах и тем более не при монодиетах. Все-таки в нем не содержится весь спектр веществ, необходимых для правильного функционирования организма. Долгое отсутствие белка в рационе приведет к ослаблению и уменьшению мышц, а это выльется в дряблое и непривлекательное тело, произойдет совсем малая убавка в весе.

608. Правильное питание для похудения. Рис и курица.БУРЫЙ РИС – ПОЛЬЗА И ВРЕД | бурый нешлифованный рис, польза нешлифованного риса,Диетолог Ионова о рисе и рисовой диете

Полностью заменить поступление клетчатки данная крупа не может. Нельзя поедать ее огромными порциями, иначе проблем не избежать, ведь рис, кроме плохих солей, постепенно выводит из организма калий, приводит к нечастому стулу.

Важным моментом является то, что на рисовой диете вес теряется, в основном, за счет выхода жидкости, но не жира, поэтому без физкультуры здесь не обойтись.

Противопоказания

Людям, страдающим от:

  • частых запоров;
  • гемороя;
  • болезней сердца и сосудов;
  • заболеваний желудочно-кишечного тракта

диета с бурым рисом противопоказана. Таким пациентам диетологи обычно советуют употреблять гречку или овес.

Все же у рисового меню довольно хорошие отзывы, поэтому, не поленившись изучить все правила диеты, вы сможете ощутить результаты похудения и на себе.

Пока оценок нет

Источник: http://DietaMigom.ru/pohudenie/produkty/buryj-ris.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.