Коровье молоко молозиво: польза, рецепты

Содержание

Молозиво: целебная сила эликсира жизни и здоровья

Коровье молоко молозиво: польза, рецепты

Натуральные продукты, богатые ценными биостимуляторами и питательными веществами становятся все более популярными, замещая собой «химические детища».

Молозиво – предшественник молока, источник защиты и восстановитель иммунитета. Природный активатор и концентрат омолаживающих свойств.

Почему коровье молозиво называют эликсиром жизни и здоровья? Кому рекомендовано? О «невидимых полезностях», интересных фактах… Узнаем?

Молозиво – «первое природное питание»

Еще в древнем Египте молозиво считали эликсиром бессмертия и нектаром богов, использовали для лечения ран. До изобретения пенициллина и противомикробных препаратов доктора и знахари рекомендовали принимать молозиво как естественный антибиотик.

Первичное молоко (от лат. сolostrum, колострум) «изобретено» природой, чтобы обеспечить организм новорожденного всем необходимым для выживания в первые дни жизни, для формирования его собственной иммунной системы.

Питательный секрет млекопитающих появляется в последние дни беременности и в первое время после рождения потомства. Клейко-густая желтая жидкость с содержанием белков в 3–5 раз большим, чем в зрелом молоке.

Богатая витаминами, ферментами, минеральными веществами, гормонами, особо ценными защитными иммуноглобулинами и антитоксинами.

Калорийность молозива колеблется от 160 ккал в первые сутки до 130 ккал к концу 3-х суток.

Не всегда можно купить свежее молозиво в торговых точках. Зато на рынке оно бывает. Компании-производители продукции для здоровья выпускают колострум в различных формах: таблетки, порошок, жидкое, капсулы.

Создано природой: что полезного в молочном «эликсире»?

Молозиво по праву претендует на статус «эликсира жизни и здоровья», сочетая характеристики «универсальной природной вакцины», биостимулятора и питательного продукта. Итак, разберемся в «молочных составных ценностях» и как они влияют на наш организм.

  • Иммуноглобулины (антитела) – присутствуют все известные 5 групп. Белковые молекулы с широким спектром действия. Являются естественной защитой организма от вирусов, токсинов, аллергии, болезнетворных микроорганизмов. Около 99% ликвидации токсинов и инфекционных возбудителей – это их работа. Для уничтожения «врагов-агрессоров» организм сам вырабатывает исключительные по структуре антитела, действующие строго избирательно – против гриппа, стафилококка, грибков…
  • Интерфероны. Основные «противовирусники» клеток.
  • Лактоферрин. Агент-антивирусник. Действует как антиоксидант и природный антибиотик. Контролирует уровень свободного железа в крови.
  • Трансфер-факторы. Молекулы «банка памяти» иммунной системы – регуляторы силы борьбы с инфекцией, которая предположительно может атаковать организм.
  • Цитокины. Молекулы, подкрепляющие иммунитет. Их дополнительная «обязанность» – облегчение боли.
  • Факторы роста. Активные гормональные вещества. Стимул восстановления и регенерации нервных клеток, мышечных тканей, костного вещества, хрящей. Биорегуляторы холестерина и сахара крови. Заживляют раны и язвы. Обновляют клетки, омолаживая организм.
  • Эндорфины. «Гормоны радости» – природные «обезболивающие» души и тела.

В молозиве присутствуют:

  • Нуклеотиды – без них не произойдет синтез ДНК и белков, а значит, прекратится клеточный рост, развитие и обновление.
  • Аминокислоты – 18 видов «кирпичиков» для строительства белков и мышечных волокон.
  • «Рождающий сосуды» ангиогенин. Белок, запускающий механизм обновления кровеносных сосудов в поврежденных органах при инфаркте, инсульте. Защита от стресса – также его работа.
  • Витамины, пищеварительные ферменты, пребиотики, микроэлементы – медь и цинк, фосфор и железо, селен и магний.

Молозиво: целебная сила для здоровья и красоты

Список непревзойденных свойств первичного молока огромен. Остановимся на самых значимых. Итак, молозиво – это:

  • натуральный источник элементов, влияющих на создание, восстановление и поддержание иммунной системы;
  • «оживление» обмена веществ при избыточном весе и похудении. Мышечная масса увеличивается, пища лучше переваривается, жиры сжигаются эффективнее;
  • большой потенциал борьбы с аутоиммунными заболеваниями (диабет, рассеянный склероз, алопеция, анемии, псориаз, артриты, непереносимость глютена и др.), болеутоляющий эффект, предотвращение отеков и воспалений;
  • снижение уровня восприимчивости к аллергическим реакциям, облегчение их симптомов;
  • питание, защита и омоложение кожи в составе косметических программ, при преждевременном старении;
  • защита и восстановление слизистой ЖКТ при дисбактериозах, диарее, воспалительных процессах;
  • сопротивляемость депрессивным состояниям и синдрому хронической усталости;
  • профилактика частых простуд, синуситов, фарингитов, пневмонии; борьба с инфекциями дыхательных путей;
  • дектокс и оздоровление организма;
  • противостояние образованию раковых опухолей, облегчение состояния после химиотерапии;
  • добавка в питании спортсменов как фактор наращивания мускулов.

Кому рекомендуют молозиво?

Молозиво создано самой природой и состоит из безопасных компонентов, которые не встречаются в других продуктах. Противопоказанием является непереносимость отдельных видов иммуноглобулинов, что встречается крайне редко.

Регулярное употребление молозива формирует крепкий иммунитет. Его рекомендуют людям, ослабленным затяжными или хроническими заболеваниями, травмами.

Пребиотики и пищеварительные ферменты молозива быстро восстанавливают естественную микрофлору кишечника страдающих от изжоги и запоров, заболеваний ЖКТ.

Благодаря антивирусным и антибактериальным свойствам, его использование показано для эффективной терапии инфекций, вызванных болезнетворными микроорганизмами.

Людям, испытывающим большие физические и умственные перегрузки настоятельно рекомендуют употреблять колострум.

Прием молозива или отдельных его составляющих оказывает лечебное, нормализующее или профилактическое воздействие при респираторных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваниях, при нарушениях метаболизма, приобретенном синдроме иммунодефицита, воспалениях разной симптоматики.

Как принимать? Что приготовить?

Ежедневная рекомендуемая доза для взрослых с симптомами многих заболеваний 1000 – 2000 мг сухого молозива.

Целебные свойства свежего продукта уже через 12 часов начинают теряться. Современные биотехнологии позволяют получать сухой концентрат – колострум, с длительным сроком годности и сохранением всех свойств и биоактиваторов свежего молозива.

Срок хранения замороженного молозива – около 12 месяцев. Исследования Университета Теннеси (США) показали, что после размораживания в продукте сохранялись все компоненты. Однако после размораживания повторная заморозка приводит к потере всех свойств. В холодильнике продукт может храниться 7 дней, после чего количество иммуноглобулинов начинает снижаться.

На основе молозива разработаны лечебные средства, кефирные закваски и пищевые добавки. Свежее молозиво запекают. Готовят пудинги и суфле.

Блюда с «первым молоком» считаются деликатесом у казахов. Уыз (молозиво) желтое, варят, смешивая с молоком, и подают вместе с вареным мясом. Белое молозиво кушают «кипяченным» – после варки по вкусу и консистенции оно напоминает сладковато-молочный нежный творог.

Ничего лучше по ценности и питательности материнского молока природа еще не придумала. Молозиво – природный эксклюзив. Его использование в диетологии, медицине, нутрициологии имеет своих поклонников, и число их постоянно растет. Если один из вышеуказанных пунктов касательно молозива – «ваш», попробуйте эликсир жизни и здоровья. Он стоит того!

Елена Чуйко

Источник: https://edaifigura.ru/poleznye-produkty/molozivo.html

Коровье молоко молозиво: польза, рецепты

Коровье молоко молозиво: польза, рецепты

Коровье молозиво – это первое молоко коровы, которое она производит после родов, в нем содержится максимальное количество питательных веществ. Благодаря нашей статье вы узнаете о его пользе и о том, как его готовить.

Выделяется оно всего на протяжении 3-4 суток после родов, молоко отличается густой консистенцией и желтоватым оттенков.

Молоко молозиво коровье: польза

Этот продукт намного полезнее, чем человеческое молозиво, особенно в течение первых 6-ти часов. Оно содержит уникальный комплекс витаминов, которые будут полезны для человеческого организма.

Прежде всего, продукт положительно влияет на кишечник, он улучшает работу желудочно-кишечного тракта и предотвращает заболевания. Он избавит вас от запора, диспепсии, диареи, изжоги, вздутия.

Также коровье молозиво улучшает иммунитет, оно снабжает организм полезными антиоксидантами. Оно уничтожает вирусы и предотвращает воспалительные процессы, устраняет бактерии и грибки, ускоряет восстановление тканей.

Если вы хотите сохранить свою молодость и предотвратить старение кожи, рекомендуем обязательно употреблять этот продукт. Он увеличивает эластичность кожи, предотвращает появление морщин и ускоряет производство коллагена. Будет он полезен и тем, кто хочет похудеть или занимается спортом – молозиво участвует в построении мышечной ткани.

При регулярном употреблении продукта вы сможете предотвратить рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, аллергию, герпес, инфекции, простуду и грипп. Если у вас есть возможность, обязательно включите молозиво в свой рацион.

Качественное молозиво можно получить лишь в случае, если корове не давали антибиотиков. При обработке нельзя использовать пастеризацию или высокие температуры.

Если у вас нет возможности использовать свежее молозиво, вы можете купить препараты, в составе которых есть этот продукт, они продаются в аптеке. Согласно данным, страной-рекордсменом по производству и экспорту молозива является Австралия.

Что касается калорийности молозива, она варьируется в пределах 130-160 калорий. Чем дольше оно хранится, тем меньше в нем калорий.

Молозиво коровье для красоты

Ученые доказали, что оно способно омолаживать и предотвращать старение. Оно успокаивает кожу, уменьшает покраснения и воспаления, успокаивает и повышает ее эластичность.

Также продукт защищает ее от воздействия инфекций и грибков, предотвращает морщины, ускоряет заживление ран и питает. Некоторые производители косметики включают в состав косметических средств коровье молозиво.

В чистом виде его можно употреблять внутрь или использовать для приготовления масок.

В составе молозива есть один из самых важных антиоксидантов, он называется глутатион, он оказывает волшебное влияние на весь ваш организм. Продукт обладает противовоспалительным эффектом, он устраняет отеки и воспаления, избавит вас от артрита, болей.

Вред молока молозива

Многих интересует вопрос – а можно ли его употреблять постоянно? Да, конечно же можно, если у вас нет аллергии на этот продукт.

Несмотря на то, что продукт имеет массу полезных свойств, он может нанести и вред. Проблема в том, что в нем могут быть иммуноглобулины, которые слишком тяжелые и в результате возникнет аллергия. Пожалуй, это единственный минус коровьего молозива.

Как приготовить коровье молозиво

Из него можно сделать нежную запеканку, которая по консистенции очень похода на пудинг.

Ингредиенты:

  • 2 литра молозива
  • 3 яйца
  • Щепотка ванилина или ½ ч.л. ванильного экстракта
  • 200 грамм сахара

Приготовление:

  • Налейте в кастрюлю с толстым дном молоко, отдельно взбейте яйца и сахар до полного растворения крупинок и образование легкой пены. Смешайте молоко и яично-сахарную смесь, тщательно перемешайте и всыпьте ваниль. Все, смесь для пудинга из молозива готова!
  • Разогрейте духовку до 180-200 градусов, вылейте смесь с форму для выпечки или в глубокий противень и поставьте на 40-50 минут. Время приготовления зависит от температуры и от толщины пудинга.
  • Готовность проверьте вилкой – если из пудинга выделяется молоко, поставьте его в духовку снова на 10 минут.
  • По желанию вы можете добавить больше сахара и ванили, а также кусочек растопленного сливочного масла. 

Женский интернет-журнал Delafe.ru – все о здоровье

Источник: http://delafe.ru/page/korove-moloko-molozivo-polza-recepty

Молозиво – это… Как приготовить молозиво

Коровье молоко молозиво: польза, рецепты

Городским жителям нужно пояснить, что такое молозиво. Это продукт, которым даже крестьяне редко балуют себя и своих детей. А почему? Да потому, что появляется этот продукт не всегда, а только за несколько дней до и неделю спустя после окота скота.

Густую клейкую жидкость ванильного цвета, которую сосет новорожденный теленок, козленок или ягненок у мамы, и называют молозивом. О пользе этого продукта говорить не приходится. Ведь первые дни жизни маленького существа наиболее критичные для него.

И полезные вещества, содержащиеся в молозиве, отлично питают, насыщают новорожденного, а заодно и создают так называемый пассивный иммунитет – защиту от всех инфекционных болезней, которыми переболела мать. В данной статье мы рассмотрим характеристики продукта, а также то, как приготовить молозиво.

Поскольку оно – редкий гость на прилавках молочных рядов рынка, мы также дадим рецепт десерта, вкус которого максимально приближен к натуральному.

Организм самки млекопитающих перед самыми родовыми схватками начинает вырабатывать особый секрет. По-латыни он называется colostrum gravidarum, а вот казахи – признанные доки в области животноводства – именуют его «уыз».

Пастухи разделяют продукт на три вида, в зависимости от времени, прошедшего после родов. Черное молозиво – это надой сразу же после окота. Жёлтое – молоко, которое получают после первого кормления новорожденного. Этот продукт у казахов считается большим деликатесом.

Его варят и подают как творожный соус к вареному мясу. И, наконец, белое молозиво. Так называются все последующие надои приблизительно до десяти суток после родов. Если белое коровье молозиво вскипятить, оно превратится в нежный, немного сладковатый творожок.

Ниже мы расскажем, как приготовить очень вкусный десерт из этого предшественника молока. Но сначала рассмотрим качественные характеристики этого продукта питания.

Сама эволюция млекопитающих предопределила бесценные качества этого продукта. Новорожденные животные набирают в весе и встают на ножки именно в первые дни своей жизни. В густой жидкости, которую они сосут, очень много белков и сывороточных альбуминов. Вместе с тем в молозиве меньше лактозы и жира, чем в молоке.

А следовательно, этот продукт не вызывает аллергии. В молозиве есть все необходимые для здоровья витамины плюс так называемые «факторы роста». Антитоксины и иммуноглобулины создают невидимую защиту для маленького существа.

В молозиве так много протеинов, интерферонов и эндорфинов, что этот продукт используется как добавка в питании спортсменов. Предшественник молока помогает быстро нарастить мышечную массу, регенерировать поврежденные ткани, укрепить иммунитет. Поэтому молозиво прописывают людям, ослабленным болезнями или травмами.

Кроме того, в продукте найдены и ферменты, помогающие легко усвоить жиры. Они обогащают флору кишечника, запускают в действие пищеварительную систему новорожденного животного. Таким образом, молозиво – это настоящий эликсир жизни. А как насчет вреда? Его пока не выявлено.

Разве что людям, одержимым сохранением стройности, следует помнить, что калорийность желтого молозива 160 ккал. Питательность белого продукта снижается до 130 ккал на сто грамм.

Чье молозиво лучше

Овцеводство в нашей стране развито слабо. А в Украине из «первого молока» делают очень вкусный сыр – вурду. От брынзы этот продукт отличается кремовым цветом и нежным, насыщенным вкусом. Овечье молозиво – это кладезь полезных веществ. У козы нормальное молоко появляется уже спустя три-пять дней после окота.

Короткий период выделения молозива также делает этот продукт дефицитным. Но не менее ценным. В нем содержатся все витамины, иммунные тела, глобулины, протеины. Но молозиво козы довольно неприятно на вкус. Некоторые люди замораживают его, а потом принимают как лекарство.

Из-за большого количество белка козье молозиво можно поджарить. Выйдет неплохая на вкус «яичница». Большим спросом пользуется в нашей стране коровье молозиво. Оно мало того, что полезное, так еще и неимоверно вкусное. Его можно просто пить, как парное молоко.

Но крестьяне издавна готовили из него вкусный десерт, запекая продукт в русской печи с сахаром и яйцами.

Молозиво: рецепт наших бабушек

В январе или феврале на крестьянских подворьях обычно проходил отёл. И у буренок появлялось молозиво. Это значило, что местную детвору всю неделю ожидало лакомство. В первый день появления теленка хозяйка смешивала утренний, дневной и вечерний надои. Получалось полтора или два литра молозива.

Сначала хозяйка взбивала куриные яйца (пять-шесть штук) со стаканом сахара и щепоткой соли. Делала она это ручным венчиком, без миксера. Можно повторить ее действия и с помощью электрического кухонного помощника и даже добавить вместе с сахаром пакетик ванилина – для вкуса. Затем в массу выливаем молозиво.

Снова работаем венчиком или миксером, но без фанатизма. Далее хозяйка выливала полученную массу в горшок и ставила его в разогретую русскую печь. Вкус лакомства можно варьировать. Если продержать в печи около пятнадцати минут, получится нежное суфле.

Получасовая термическая обработка превратит молозиво в некое подобие бисквита.

Готовим десерт на современной кухне

Неужто молозиво – это лакомство, доступное лишь для обладателей русской печи? Нет, его можно приготовить и в обычной газовой или электрическое духовке. И даже в хлебопечке! Что для этого нужно? Тот же традиционный набор продуктов. Взобьем яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.

Выльем в массу коровье молозиво. Рецепт предлагает нам воспользоваться не противнем, а толстостенным чугунком или сковородой с высокими стенками. Внимание: масса при запекании увеличится в объеме приблизительно на треть, поэтому нужно взять посуду соответствующего размера.

Самое главное при приготовлении десерта в духовке – хорошо разогретая печь. Температура должна держаться на уровне 180-200 градусов, чтобы белки, содержащиеся в молозиве, тут же «схватились». Запекать десерт следует с полчаса. Готовность проверяем лучинкой, как и у обычного теста.

У бисквита получится кремовая корочка, а на срезе будет видна пористая структура.

Поскольку этот продукт редкий, то и разжиться им (особенно городским жителям) трудно. Но если мы достали хоть литр молозива, можно приготовить большое количество десерта. Правда, рецепт немного отличается от традиционного. Ведь мы восполняем недостаток молозива обычным молоком. Лучше использовать фермерское, цельное, с минимумом технических обработок и химических добавок.

Смешиваем оба продукта: молозиво, молоко – в пропорции один к двум. Отставляем в сторону при комнатной температуре. Займемся теперь взбиванием яиц. Но пропорции уже другие. На литр молозива и два литра молока берем те же шесть яиц, но смешиваем их с килограммом сахара. Взбиваем до однородности. Смешиваем с жидкой составляющей.

Выпекаем без крышки в разогретой до 180 градусов духовке около часа.

Десерт «Молозиво» из магазинного молока

Что делать, если ценного продукта не достать вообще? Как приготовить молозиво из обычного молока? По этому поводу уместна поговорка «голь на выдумки хитра». Вот два рецепта приготовления вкусного карамельного десерта без молозива. Нам понадобится сгущенка. Именно от ее качества напрямую зависит успех дела.

Она должна быть не вареной. К тому же без растительных жиров. Проверьте по этикетке, отвечает ли продукт ГОСТу. Итак, рецепт № 1. Пять или шесть куриных яиц слегка взбиваем вилкой. Разводим их литром обычного магазинного молока и банкой сгущенки. Вымешиваем. Ставим кастрюльку в разогретую до 250 градусов печь.

Там держим полтора часа или чуть меньше.

Еще один рецепт

Приготовление молозива этим способом мало чем отличается от предыдущего. Просто пропорции несколько иные. Вкус будет больше напоминать яичное суфле. Понадобится то же количество сгущенки – одна банка.

Молока возьмем чуть больше – 1,25 литра. Зато яиц не пожалеем: берем с десяток. Смешиваем ингредиенты. Выпекаем суфле при 250 градусах без крышки до золотисто-румяной корочки (приблизительно два часа).

После того как десерт остынет, перекладываем его в холодильник.

Источник: http://fb.ru/article/191714/molozivo---eto-kak-prigotovit-molozivo

Молозиво из коровьего молока: как приготовить и что испечь с ним?

Коровье молоко молозиво: польза, рецепты

Здравствуйте, дорогие читатели! О пользе молозива знают многие, но эти знания часто поверхностны.

Если о молоке мы осведомлены в подробностях, то молозиво коров не считается на нашем столе популярным продуктом, да и достать его даже в деревенских условиях сложно.

И все же, если у вас есть шанс попробовать этот продукт, не нужно отказывать себе в удовольствии. Рассмотрим, как приготовить молозиво из коровьего молока.

Молозиво: что это?

Разберемся сначала с самим понятием: что это такое и для чего нужно. Это молоко, выделяющееся у коров в первые часы или сутки после родов.

Представляет собой вязкую солоноватую жидкость кремового оттенка. В ней присутствует большое количество антител, поскольку по своему химическому составу молозиво ближе к крови, чем к молоку. Так, жиров, белков, натрия и хлора в нем гораздо больше.

С древних времен люди знали о пользе продукта, специально собирали в отдельные емкости, а затем выстаивали в теплом месте. Когда он закисал, на его поверхности появлялись белые хлопья. Их снова собирали и откладывали, чтобы потом применять как лекарство от многих болезней.

Сегодня в медицине молозиво используют как средство для укрепления иммунитета. Оно требуется при многих серьезных болезнях:

  • астма;
  • аллергия;
  • рассеянный склероз;
  • пневмония;
  • дисбактериоз;
  • кандидоз;
  • регулярные головные боли;
  • остеопороз;
  • артрит;
  • гипогликемия.

Если у вас есть возможность вкусить это лекарство, обязательно это сделайте. Из молозива можно приготовить очень вкусные блюда.

Как приготовить молозиво?

Предлагаю несколько популярных рецептов, как правильно приготовить сырье в домашних условиях.

Рецепт молозива в духовке

Самый простой способ – запечь в духовом шкафу. На 2 л продукта понадобится:

  • 10 куриных яиц;
  • 0,25 кг сахарного песка;
  • упаковка ванильного сахара;
  • по желанию – пару ложек тростникового сахара.

Рецепт с фото пошагово будет выглядеть так:

  1. Разогреть духовой шкаф до 160-170 градусов.
  2. В это время сырье вылить в миску.
  3. Яйца отдельно растереть с ванильным сахаром.
  4. Добавить к смеси сахарный песок и размешать до однородного состояния.
  5. Яичную смесь вылить к молоку и вымешать до однородного состояния.
  6. Запекать в духовке около 1,5 часов, пока не образуется золотистая корочка.
  7. Достать из духового шкафа, остудить и подать к столу.

Рецепт молозива в мультиварке

Если дома нет духовки, можно использовать рецепт в мультиварке. Готовится молозиво очень просто. На 1,5 л сырья понадобится:

  • 0,2 л обычного коровьего молока;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • половина чайной ложки соли;
  • 3 г ванили.

Пошаговое приготовление будет выглядеть так:

  1. Взять чашу мультиварки и высыпать в нее сахарный песок, соду и ванилин.
  2. Вбить в сухую смесь яйца и хорошо вымешать.
  3. Влить молоко в молозиво (молоко понадобится для придания запеканке пористой структуры).
  4. Молочную смесь соединить с яичной.
  5. Поставить чашу в мультиварку и включить режим «Выпечка». Время приготовления – 40 минут. Если у вас нет соответствующей отметки на таймере, придется выключать прибор вручную.
  6. Готовое молозиво напоминает пышный омлет, внутри которого видны дырочки. Подавать его можно, полив ягодным сиропом.

Бывает и так, что в доме не находится какого-либо нужного для рецепта продукта, например, сахара или яиц. Что ж, можно сделать запеканку и без них. Смешивать продукт с обычным молоком в этом случае не рекомендуется, иначе смесь получится слишком жидкой.

Чтобы получилась запеканка, смешайте сырье и сахар в произвольных пропорциях и поставьте в духовку. Возможно, выпекать придется дольше, но блюдо зато получится нежнее. Молозиво без яиц будет белее и воздушнее.

Точно так же можно сделать молозиво без сахара. Вбейте в сырья яйца, хорошо перемешайте и отправьте в духовой шкаф. Уже через час ваше блюдо будет готово, правда, оно будет не таким сладким, но зато полезным и натуральным.

Рецепт молозива со сгущенкой

Конечно, молозиво – продукт довольно редкий, и достать его бывает очень трудно. А так хочется попробовать вкусной деревенской запеканки! Выходим из положения и готовим из обычного молока. Вкус получается очень похожим. Вот вам один из рецептов. Для приготовления понадобятся:

  • 0,5 литра молока;
  • банка сгущенки (не вареной);
  • ваниль;
  • 5 яиц.

Единственное условие этого рецепта – сгущенка обязательно должна быть натуральной, поэтому не экономьте и внимательно смотрите состав при покупке.

Если все ингредиенты в сборе, приступаем:

  1. Пока мы будем смешивать компоненты, ставим духовку разогреваться до 200 градусов.
  2. Яйца вбить в чашу, добавить ваниль и хорошо перемешать.
  3. Вылить к яйцам сгущенку и тщательно взбить смесь венчиком.
  4. Добавить молоко.
  5. Вылить молочно-яичную смесь в заранее приготовленную форму и поставить в духовой шкаф.
  6. Выпекать около 1,5 часов в закрытом духовом шкафу.

Вкус блюда получится очень похожим на натуральное молозиво. Если вы не любите сладкое, можно обойтись и без сгущенного молока. Но в этом случае придется потрудиться и отыскать натуральное деревенское молоко, чтобы запеканка была достаточно плотной и калорийной.

Многие хозяйки, у которых нет дома духовки или мультиварки, интересуются, можно ли приготовить молозиво на газовой печке. Думаю, можно, но будет трудно, поскольку для запекания требуется много времени, да и сырье может подгореть.

В качестве формы рекомендую использовать глубокую сковороду, а готовить на медленном огне, регулярно проверяя состояние молозива. Скорее всего, получится нечто, похожее на сладкий омлет. Но если уж других условий приготовления не предвидится, то можно и так.

Рецепты из молозива коровы

Из первого после отела молока можно приготовить не только запеканку, но и другие вкусные продукты.

Сыр из молозива

Предлагаю рецепт сыра из молозива коровы. Для приготовления на 1 часть молозива нужно взять три части молока. Все продукты должны быть исключительно натуральные. Сделать настоящий вкусный сыр с применением магазинного молока просто невозможно. Способ приготовления очень простой:

  1. Вскипятить молоко.
  2. Как только оно дойдет до стадии закипания, влить молозиво.
  3. Последнее сразу свернется, а сразу за ним начнет сворачиваться молоко.
  4. Взять дуршлаг и выстелить его марлей.
  5. Как только на молоке образовались белые хлопья, вылить сырье в подготовленную посуду. На марле должен остаться сгусток, а сыворотка стечет.
  6. Дать сыворотке стечь, после чего сыр можно поставить под гнет.

Творог из молозива

Если вы задумываетесь над тем, что можно приготовить еще из появившегося в доме молозива, обязательно попробуйте творог. Его вкус будет совершенно не похож на обычный: более насыщенный, жирный и питательный.

  1. Возьмем сырья из отелившейся коровы и поставим его в теплое место на несколько часов.
  2. Чтобы ускорить процесс, емкость с сырьем можно поставить в ведро с горячей водой на 10-15 минут.
  3. Когда творог начнет отделяться, сцедить его и разложить на противне тонким слоем.
  4. Подсушить продукт при температуре 70 градусов в течение 3 часов.
  5. После этого творог нужно размять ступкой, чтобы он приобрел однородную структуру.

Молоко отелившейся коровы – невероятно полезный и питательный продукт. Мы с вами, дорогие читатели, рассмотрели, какие вкусные блюда можно из него приготовить. Оставляйте свои рецепты и комментарии или поделитесь статьей со своими друзьями в соц. сетях.

До скорых встреч!

Всем привет!

Знаете ли вы, дорогие мамы и папы, что для того, чтобы сделать вашего ребенка счастливым, иногда достаточно простых мелочей. Именно из этих мелочей, я считаю, складывается большое и значимое слово «счастье».

Счастье в глазах ваших детей — что может быть лучше. И я даже не сомневаюсь, что когда они вырастут, то будут вспоминать именно такие яркие моменты своего детства. Что я имею ввиду? Вот моя подборка важных мелочей, которая делает счастливыми наших деток.

Бой подушками

Часто ли вы устраиваете такое? У нас, честно говоря, бывает частенько. Вы бы видели, какие счастливые в этот момент дети. Я и сама очень увлекаюсь, хохочем от процесса до упаду.

Танцевальная вечеринка

Вы практикуете танцы с детьми? В нашей семье это так: я мою посуду, включаю свою любимую мелодию и подпеваю и пританцовываю. В этот момент на кухню залетает сын, а он знает мои предпочтения в музыке, и приглашает меня на танец.

И мы «зажигаем» вдвоем. Дочь тоже подключается, иногда такая смешная катавасия случается. Каждый танцует на свой манер. Здорово.

Макаронное ожерелье

Я имею в виду поделки, которые детки делают для вас, не забываете о них, покажите значимость. Вот у меня весь холодильник в поделках, которые детки мне дарили.

Иногда приходят друзья и разглядываю всю эту красоту. Правда, они говорят, что не отдали бы свой холодильник на «растерзание» детей. Ведь там и наклейки и магнитики, все, что поместится. А мне нравится.

А по поводу макаронного ожерелья, поносите хоть полчаса, поделку вашего непоседы. У меня дочка любит разукрашивать макароны и делать из них браслеты. И мы потом их носим.

Гуляем с одним малышом

Это важно для тех, у кого несколько деток. У меня сын очень ценит, если я провожу время только с ним. Для него это важно. Я думаю, дочь просто еще маленькая, подрастет, будем и с ней устраивать маленькие девичники.

Сюрприз — шоколадка

Обычно в школу я даю булочку или банан, но бывает, ложу несколько конфет. Сколько радости от этого.

Совместная игра в Майнкрафт

В век компьютеров и планшетов многие дети увлекаются такими играми. Есть, конечно, родители которые ограждают детей от всей этой техники. У меня не получилось. Но если уже играть, то в качественные и полезные игры. Мы с сыном строим мир майнкрафт. Он настоящий специалист в этом деле.

Закрыть глаза на беспорядок

Конечно же, каждая мама следит за чистотой в своем доме и за детскими комнатами. Но детям вся эта уборка очень надоедает. Вот и я иногда ка зайду в комнату к сыну, а там носки на шторах висят.

Вот в этот момент я стараюсь выключить правильную маму и стать его ровесницей, которая понимает, что уборка не самое главное в жизни.

Купить что-то удивительное

Не знаю как у вас, но поход в магазин, особенно в которым есть отдел детских игрушек, это настоящее испытание для меня. Мне не хочется постоянно говорить «нет» мы это не купим, у тебя такое есть. Я всегда стараюсь аргументировать свой ответ.

Мои дети уже морально готовы к отказу, но хоть подержать и помечтать можно. И вот иногда, когда я вижу такой момент, например моя дочь держит в руках новую красивую куклу и уже разговаривает с ней, объясняя, что мы тебя не купим, может в следующий раз, я говорю «Берем!». Вы бы видели эти счастливые глаза. И не важно, что уже полдома кукол, вы купили мечту!

Поддержать если не хочет

Я имею в виду, если что — то не нравится, но вроде очень полезно и надо, поддержать и сказать, что если не хочешь не делай, я с тобой согласна.

У нас так с карате было, вроде и круто, и результаты хорошие и кимоно купили, но не хочет идти, но делает это, потому что надо. Я поддержала, сказала, что себя заставлять не надо, выбери то, что по душе. Сколько было благодарности, как камень с души упал.

Домашнее животное

Это для моей семьи конечно спорный вопрос. Скажу честно, мы пока никого не взяли, наш папа очень категоричен. Но на мой характер, я бы конечно взяла, это важно для детей.

Источник: https://chesnachki.ru/gotovim-dlya-detok/molozivo-iz-korovego-moloka.html

Как приготовить молозиво из коровьего молока

Коровье молоко молозиво: польза, рецепты

После отела, корова выделяет молозиво, которым питается не только теленок, но и люди. Не у каждой хозяйки есть возможность приобрести натуральное молозиво, которое дает корова.

Для приготовления молозива в домашних условиях можно использовать сгущенное молоко в сочетании с обычным магазинным молоком и дополнительными ингредиентами. В статье вы узнаете, какими полезными свойствами обладает молозиво, какой вред оно может нанести организму.

Также в статье содержатся рецепты самостоятельного приготовления молозива. Вы узнаете, как правильно приготовить и какие продукты для этого потребуются.

Использование сгущенного молока для молозива

Для того чтобы получить коровье молозиво в домашних условиях, рекомендовано использовать сгущенное молоко. Рецепт простой и вкусный. Вам понадобится:

  • Молоко коровье 1 л.
  • Молоко сгущенное 1 банка.
  • Яйцо куриное 6 шт.

Смешав все ингредиенты, проверьте или достаточно сахара. Выпекать блюдо до полутора часов при температуре двести градусов. Готовое молозиво должно быть покрыто румяной коркой. Проверить готовность можно с помощью спички. Проткните спичкой молозиво, если спичка мокрая, блюдо нужно еще выпекать, если сухая, то блюдо готово.

Важно принять во внимание: выбирая сгущенное молоко, ознакомьтесь с составом, важно, чтобы продукт не содержал растительных жиров. 

Как самостоятельно приготовить сгущенку для молозива?

Если вы не можете найти подходящее сгущенное молоко, то его можно приготовить его самостоятельно. Рецепт приготовления домашней сгущенки простой и не займет много времени. Для того чтобы получить 700 грамм сгущенного молока рекомендовано использовать 1,5 литра обычного коровьего молока.

Как варить сгущенку:

  1. Поставьте на огонь кастрюлю (не рекомендовано использовать эмалированную емкость).
  2. Добавьте в сосуд воды. Так как в кастрюлю будет помещаться второй сосуд, то много воды добавлять не нужно, чтобы вода не выливалась через край емкости.
  3. В эту кастрюлю нужно поместить емкость меньшего размера наполненного молоком.
  4. После того как вода закипит, молоко держать на бане водяной один час.
  5. По истечению одного часа переместите тару с молоком на медленный огонь, чтобы молоко не вскипело и не образовало пены. Добавьте сахар (350 грамм). Сахар нужно добавлять постепенно, так как молоко может сбежать. После полученную смесь оставьте остывать.

Использование коровьего молока

Как приготовить молозиво из коровьего молока? Для этого можно воспользоваться рецептом, который состоит из таких ингредиентов:

  • Коровье молоко объемом полтора литра.
  • Один стакан сахара.
  • Куриное яйцо в количестве пяти штук.
  • Сто грамм изюма (если любите изюм, можно добавить и больше ста грамм).
  • Корица – по вкусу.
  • Сахар ванильный – 1 упаковка.

Для приготовления молозива в домашних условиях, разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Яйцо смешайте с сахаром, добавьте оставшиеся ингредиенты. Все хорошо перемешайте, поместите в духовку на 20 минут. Готовое блюдо можно украсить присыпкой.

Чем полезно молозиво и его вред для здоровья

Молозиво коровы имеет положительное воздействие на весь организм человека. С его помощью можно улучшить функциональность желудочно-кишечного тракта, сердечно сосудистой системы, работу почек, печени. Продукт содержит в себе:

  • Иммуноглобулины – IgA, IgD, IgE, IgG, IgM.
  • Пептиды, принимающие участие в регуляции иммунной системы.
  • Вещества, которые провоцируют и поддерживают рост тканей. Такие факторы роста, как: эпителиальный, трансформирующий, тромбоцитарный, инсулиноподобный факторы.
  • Вещества, препятствующие размножению бактерий в организме.
  • Вещества, улучшающие функциональность головного мозга.
  • Витамины, минералы, жиры, белки.
  • Антибиотики (лизоцимы) и интерфероны.

Коровье молозиво положительно воздействует на иммунную систему человека.

Вещества, которые содержит молозиво, поможет защитить организм от развития дрожжей, что способствуют появление грибковых заболеваний.

Оно позволит вам избавиться от головной боли, склероза, онкологических заболеваний, депрессии, диареи, диабета сахарного, заболеваний опорно-двигательного аппарата, улучшит внешний вид кожи, волос.

Коровье молозиво помогает снять усталость, утоляет боль, его рекомендовано употреблять астматикам.

Продукт выступает эликсиром молодости, его рекомендовано использовать во время диеты, существует много рецептов на основании молозива.

В 1949 году, в рамках клинического исследования, было определено, что молозиво содержит фактор трансфер. На основании исследования в США был выпущен медицинский препарат «Трансфер Фактор».

Негативная сторона коровьего продукта в том, что его не рекомендовано употреблять аллергикам.  

Способы приготовления молозива из коровьего молока Ссылка на основную публикацию

Источник: http://NaLugah.ru/zhivotnovodstvo/korovy/kak-prigotovit-molozivo-iz-korovego-moloka.html

Коровье молозиво: полезные свойства, состав, как принимать

Коровье молоко молозиво: польза, рецепты

Доброе время суток! Перед тем как читать статью, немного расскажу о себе. Зовут меня Борис Владимирович Иртегов – я травник с 30-летней практикой.

Когда Вы будете искать ответы на вопросы лечения заболеваний народными средствами, советую беречь свое здоровье и не приступать к лечению без консультации специалиста и скажу почему.  Есть очень много целебных растений и методов, которые доказали свою эффективность.

 Но есть вторая сторона медали – это противопоказания применения и сопутствующие заболевания больного. К примеру, мало кто знает, что настойку болиголова нельзя применять при химиотерапии, а при применении других препаратов может возникнуть обострение заболевания и Вы можете растеряться(испугаться и тд).

Потому, что бы Вы себе не навредили, лучше консультируйтесь у меня, другого специалиста-травника или своего лечащего врача, перед применением различных методов лечения описанных в интернете.

Здоровья Вам.

Лечитесь правильно и с умом

Больше обо мне читайте здесь: Травник Борис Иртегов 
Моя страничка в одноклассниках: https://ok.ru/profile/586721553215
Контакты моих помощников(Алена и Елена): 89293271736, irtegov-b-v@mail.ru

Все знают, что такое молоко, а что такое молозиво или колострум? Это первое молоко, которое появляется у животных млекопитающих. Это ценное вещество для новорожденного в формировании иммунитета. Желтая и плотная субстанция выделяется молочными железами в первые дни после родов как у человека так и у животных.

Полезные свойства молозива

Коровий колострум — это ценный продукт, который влияет на формирование, регенерацию и поддержание иммунитета. Он успешно борется с аутоиммунными болезнями и аллергическими проявлениями, питает, защищает и омолаживает организм.

Колострум производится в малой доле, поэтому считается очень ценным продуктом. Содержит уникальные вещества, которые не встречаются в других продуктах. Это большое содержание биологических активных компонентов включает по максимуму жиров и белков, хлора и натрия и минимум калия и лактозы. Коровий колострум обладает омолаживающим и укрепляющим эффектом.

В состав молозива коровы входят:

  • Иммуноглобулины и цитокины, которые обладают антиопухолевыми и антивоспалительными качествами.
  • Лактоферрин имеет антибактериальные и противовирусные качества. Препятствует развитию патогенных микроорганизмов и помогает провести лечение хеликобактера без антибиотиков.
  • Аминокислота регулирует пептиды иммунитета.
  • Таурин необходимый для деятельности мозга.
  • Пребиотики нормализуют кишечную флору кишечника.
  • Интерферон основной элемент защиты от вирусов.
  • Лизоцимы — натуральные антибиотики.
  • Трансфер-фактор — геном памяти иммунитета.
  • Витамины, минералы, белки и жиры.

Польза коровьего молозива несомненная, оно включает природные компоненты. Препарат трансфер-фактор, изготовленный на основании коровьего колострума, успел вылечить тысячи людей. Другой препарат, «Коровье молозиво» с применением колострума коров пастбищ Новой Зеландии, полностью заменяет натуральный продукт.

Лечение молозивом коровы

Употребляют ценный коровий продукт при многих заболеваниях, например:

  • грудная жаба;
  • болезнь Альцгеймера и Крона;
  • множественный склероз;
  • гайморит;
  • ангина;
  • воспаление уха;
  • воспаление верхних дыхательных путей;
  • сахарная болезнь;
  • дисбактериоз;
  • кандидамикоз;
  • пневмония;
  • остеопороз;
  • язвенный колит;
  • артрит;
  • диарея;
  • гипогликемия;
  • раковые опухоли;
  • слабый иммунитет у взрослого и ребенка;
  • частые головные боли.

Информация к прочтению:  Боржоми польза и вред, сколько можно пить в день

В профилактических целях продукт рекомендуется при СПИДе, бактериологическом заражении, эритематозном хрониосепсисе, кожных заболеваниях.

Как принимать

В лечебных и целях профилактики продукт следует употреблять в опрделенных дозировках, согласно возрасту человека.

Как принимать коровье молозиво:

  • младенцам с 6 месяцев до 1 года по 10 г 2 раза в день, продолжительность до 3-х месяцев;
  • детям от 1 года до 3 лет по 10-15 г 2 раза вдень, продолжительность 1-1,5 месяца;
  • детям с 3 до 6 лет по 15 г 2 раза в день, продолжительность 3 недели;
  • взрослым по 15 г дважды в день, продолжительность 2 недели;
  • беременным женщинам по 15 г дважды в день.

Колострум необходимо разводить теплой водой не ниже 50 градусов. Прием ведут утром и вечером. Детям лучше добавлять его в пищу, кашу, напитки.

Кроме этого, из природного коровьего молозива можно приготовить пудинг. Конечно натуральный продукт это редкость. Но если удалось раздобыть немного, то его можно совместить с молоком.

Рецепт пудинга

Взять 3 яйца, которые взбить с 200 г сахара, добавить 2 л молозива, и порошка пищевой соды на кончике ножа. При заливании массы в емкость необходимо оставить до краев расстояние на два пальца. Пудинг во время запекания поднимается. Поместить посуду в духовой шкаф на 40 минут при температурном режиме 200 градусов. Проверяют готовность зубочисткой. Затем еще дают постоять 30 минут.

Информация к прочтению:  Овсяная каша польза и вред для здоровья человека

Практически нет у молозива противопоказаний к употреблению. Единственное что необходимо отметить, так это калорийность — 160 ккал и питательность продукта — 130 ккал в 100 г. Очень в редких случаях может возникнуть аллергическая реакция.

Источник: http://perekis-i-soda.ru/korove-molozivo-polza-i-vred-dlya-cheloveka/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.