Польза и рецепт приготовления сушеных мандаринов

Содержание

Сушёные и вяленые мандарины польза и вред для здоровья мужчин и организма беременных, применение для печени, при диабете и для похудения

Польза и рецепт приготовления сушеных мандаринов
В чём польза мандаринов для здоровья? Применение для похудения, лечения печени и возможный вред!

Всем привет, мои дорогие. В этой статье я расскажу вам, чем полезны наши любимые оранжевые фрукты.

Вы узнаете, их состав. Чем они могут помочь при похудении, заболеваниях печени и беременным женщинам. В каком виде их лучше всего давать детям. Чем полезны сушёные мандарины и цедра. А так же что вас ждёт если вы съедите очень много этих  прекрасных плодов.

Ароматный фрукт — это любимое новогоднее лакомство россиян. Я их тоже очень люблю. Оранжевые, красивые, вкусные и полезные. Эта страсть у меня к ним давно.

Этот фрукт обладает приятным вкусом и очень полезен для здоровья человека. Как и все цитрусовые, он насыщен витаминами и другими незаменимыми веществами.

Мандарины являются одним из главных угощений на новогоднем столе, их любят взрослые и дети. Кроме мякоти, пользу приносят также семена и кожура оранжевого плода.

Чем они полезны для организма?

Регулярное употребление этих цитрусов способствует сохранению молодости и здоровья, а также этот фрукт помогает при лечении многих заболеваний. В составе мякоти присутствуют следующие вещества:

  1. бета-каротин;
  2. тиамин;
  3. рибофлавин;
  4. аскорбиновая кислота;
  5. органические кислоты;
  6. пищевые волокна;
  7. пектин;
  8. природные сахара.

А также фрукт содержит полезный кальций, нужные: калий, магний и железо. Благодаря повышенному содержанию воды мандарин отлично утоляет жажду и насыщает организм витаминами.

Богат плод и витамином C, который сохраняется в течение долгого времени.

Включение в рацион цитрусов необходимо зимой, при ослаблении защитных сил организма, инфекционных заболеваниях.

Стоит заметить также то, что оранжевые фрукты способны избавить от нежелательных отёков, скоплений слизи в бронхах, поэтому они показаны при простуде. Для того чтобы получить от них максимум пользы, ешьте плоды вместе с белой сеточкой, которая обволакивает дольки.

Свежий мандариновый сок успокаивает нервную систему, улучшает аппетит и поднимает настроение.

Кожура

Кожура или цедра полезна не менее, чем его мякоть. Кожица содержит большое количество пектина, эфирного масла, органических кислот.

Корки плода

Цитрусовые корки используются в народной медицине для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, обладают антиаллергическими свойствами.

Косточки

Семена цитруса содержат много полифенолов — веществ, которые обладают противоопухолевыми свойствами. Калий и натрий в составе косточек нормализуют кровяное давление, снижают риск развития инфаркта.

Как похудеть с помощью мандаринов?

В плодах содержится много клетчатки, поэтому они насыщают организм надолго. Кроме того, плодами можно заменить любой приём пищи, мандарины не калорийны, в 100 г. мякоти содержится всего 40 калорий.

Ароматные фрукты — это идеальный выбор для проведения разгрузочных дней.

Ежедневно допускается съедать до 1 кг мандаринов.

Они содержат много витаминов и поддерживают баланс жидкости в организме, оттого такая диета позитивно сказывается на фигуре после праздников.

Ужин с цитрусовыми

Для похудения эффективен цитрусовый ужин. Даже если вы плотно пообедали днём, то фрукты и кефир успокоят желудок и обеспечат ощущение лёгкости на следующий день. Полезно также заменять десерты цитрусами, так как они очень сладкие и не приносят вреда стройной фигуре.

Какие недуги он лечит?

Традиционно оранжевые фрукты используют для лечения бронхитов и астмы. В день рекомендуется выпивать не менее 1 стакана свежевыжатого сока при простудных состояниях и инфекциях дыхательных путей.

Свежие мандарины показаны к употреблению при диарее, а их кожура заготавливается для приготовления горькой настойки. Она улучшает пищеварение и повышает аппетит.

При диабете

При диабете полезно пить отвар из цедры, который уменьшает уровень сахара в крови.

Для этой цели сырьё кипятят в течение 10 минут, затем остужают и принимают ежедневно.

Для печени и почек

Мякоть и сок мандарина содержит холин — вещество, которое необходимо для нормальной работы печени и почек.  Для печени полезны не только свежие мандарины, но и цедра.

Поэтому регулярное употребление в пищу плодов способствует улучшению состояния людей, больных гепатитом.

Для беременных

Мандарины, польза и вред которых изучены людьми, можно включать в рацион беременных женщин. . Но злоупотреблять цитрусами не следует, так как для беременных женщин это может обернуться появлением аллергии.

Польза фруктов ощутима, поэтому будущие матери могут без опасений съедать от 1 до 3 плодов в день

Чем полезны сушёные мандарины?

Фрукты в таком виде являются источником витаминов, улучшают аппетит, очищают стенки сосудов. Полезно есть их при простуде и депрессии.

Сухие плоды следует добавлять в рацион детей вместо цукатов. Последние утрачивают массу витаминов в процессе варки в сахарном сиропе и содержат много углеводов.

В отличие от сладких кусочков, сушёные фрукты сберегают максимум пользы и не приносят вреда фигуре.

Обилие в составе сушёного мандарина аскорбиновой кислоты и бета-каротина делает его желанным лакомством на зимнем столе. Биологически активные компоненты в его составе снижают аппетит, ускоряют обмен веществ и улучшают кровообращение в тканях.

Чем вредны эти фрукты?

Несмотря на пользу, этот цитрус может оказаться вредным в некоторых случаях. Не стоит злоупотреблять им людям

  • с воспалительными заболеваниями органов пищеварения,
  • а также страдающим от проявлений гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока.

Плоды в таком случае раздражают слизистую оболочку кишечника и желудка, тем самым причиняя вред. Поэтому их употребление должно быть в меру.

Если вы склонны к возникновению аллергии, то ешьте цитрусы с осторожностью и соблюдайте меру.

В общем, со всех сторон полезный плод, главное не переборщить с количеством. Кушайте цитрусовые и будьте здоровы. Рекомендую попробовать мой вкусный мандариновый шейк.

На этом сегодня всё. Скоро будет новая статья об этом прекрасном продукте.

: 0 из 5 (0 )

Источник: https://byuanov-ed.ru/v-chyom-polza-mandarinov-dlya-zdorovya-primenenie-dlya-poxudeniya-lecheniya-pecheni-i-vozmozhnyj-vred/

Мандарины – польза, свойства, витамины

Польза и рецепт приготовления сушеных мандаринов

Несмотря на то что мандарин давно стал символом новогодних праздников, этот фрукт теперь можно купить в любое время года.

Среди других цитрусовых мандарин получил особое признание – как правило он менее кислый, более сладкий, легко чистится и не пачкается.

Но если раньше любой новогодний подарок был немыслим без  свежих мандаринов, то теперь свежими фруктами мало кого удивишь, потому что разнообразие их всегда велико в магазинах и на рынках в любое время года.

Однако, можно легко удивить бережно и красиво упакованными сушеными чипсами из мандарина, которые так же в любое время года будут актуальны, оригинальны и полезны! 

А далее посмотрим, какую пользу мандарин несёт организму человека.

Калорийность мандарина свежего

Одни из самых часто задаваемых вопросов касаются калорийности. Как и все цитрусовые свежий мандарин не отличается особой калорийностью. В среднем, на 100 грамм мандарин приходится 40-55 ккалорий.

В одной дольке мандарина может содержаться до 5 ккалорий, при этом наименее калорийные сорта мандарина имеют в дольках в среднем 2 ккалории. Если сравнивать с другими новогодними блюдами, это сущие пустяки.

Калорийность сушеного мандарина

Сушеные мандарины отличаются от свежих высокой концентрацией витаминов и повышенной калорийностью. Так как из сушенных мандарин выходит вся вода, на 100 грамм высушенного продукта приходится до 280 ккалорий.

Несмотря на то, что сушеные мандарины не так часто можно встретить на обеденном столе, данный продукт несёт человеку ещё больше пользы, чем свежий мандарин. Сушеные мандарины улучшают аппетит, способствуют ускорению метаболизма, благоприятно влияют на кровообращение.

А сушеные мандарины “Сибирские просторы” в виде тонких хрустящих чипсов – это настоящее лакомство и удобная закуска для любой компании и любого повода! 

Витамины в мандарине

Мандарины не только вкусные, но и полезные, как в целом большинство фруктов. В 100 граммах свежего мандарина содержится до 40 мг витамина С. Кроме этого данный фрукт богат витаминами группы B и содержит до 0.2 мг витамина E.

Микроэлементы в мандаринах

Мандарины богаты макро- и микроэлементами. Среди них можно выделить Кальций, Натрий, Магний, Калий, Желез и Фосфор. При всём этом в свежем мандарине может содержаться до 155 мг Калия и в среднем 35 мг Кальция. 

Полезные свойства мандарина

Одним из важнейших свойств мандарина, служит его способность ускорять процесс восстановления при простуде или же гриппе. Так как в свежем продукте содержится аскорбиновая кислота, мандарины как нельзя лучше подойдут людям, которые болеют, или же проходят реабилитацию после болезни, операции. 

Мандарин – отличнее противотёчное средство. Кроме этого, содержание в мандарине синефрина (феноликовой аминокислоты), благоприятно влияет на бронхи и выводит из них слизистые массы.

Каждый человек хотя бы раз в жизни испытывал депрессию. Мандарины помогут справиться с подобного рода состоянием. Данный фрукт – отличный антидепрессант. Регулярное употребление мандарина успокаивает нервную систему, мандарин содержит эфирные масла (аромат, который распространяется при чистке), которые поднимают настроение.

Мандарины при диетах и похудении 

Мандарин активно используется во время похудения. Тонизирующие свойства и способность ускорять процессы метаболизма делают мандарин незаменимым продуктом в рационе людей, борющихся с лишними килограммами. А небольшая калорийность одного свежего плода делают популярными в мире мандариновые диеты! 

Чтобы эффект был ярко выраженным, мандарины стоит употреблять в пищу сразу после тренировки: т.к. после тренировки мышцам также нужна энергия углеводов.

Многие диетологи советуют людям с лишним весом включить в свой рацион цитрусовые. Это может быть как грейпфрут, так и апельсин. Но наиболее интересным и вкусным продуктом останется мандарин.

Благодаря тому, что данный фрукт обладает приятным вкусом, диета будет лёгкой и безболезненной. Кроме этого, данный продукт можно купить практически круглый год. Диетологи настоятельно рекомендуют мандарин людям с плохим пищеварением.

Но людям с заболеваниями ЖКТ мандарины стоит употрблять осторожно и умеренно.

Мандарины для беременных и кормящих

К любым цитрусовым стоит относиться с опаской. Для беременных и кормящих мандарины могут принести как пользу, так и вред.

Чтобы не навредить своему организму и получить всю пользу, которую заключает в себе данный фрукт, мандарины беременной женщине нужно употреблять в количестве не более 150 грамм в день (сырой продукт), в среднем не более 1-2 мандаринов в день. Если употреблять больше, то впоследствии это может стать причиной диатеза (аллергии на коже) у будущего ребенка.

В случае болезни в период беременности (например, ОРВИ), мандарины будут как нельзя кстати, ведь то количество полезных микроэлементов и витаминов, которое в них содержится, поможет укрепить иммунитет и поспособствует быстрому выздоровлению.

Аллергия на мандарины

Мандарины, как и все цитрусовые, имеют аллергический эффект. Раздражения на коже после употребления мандарина могут появляться у детей до 6 лет. В этом промежутке организм человека наиболее подвержен воздействию аллергенов.

Врачи настоятельно рекомендуют не включать в рацион маленьких детей мандарины. Лучше ограничится бананами, яблоками, детским питанием и кашами.

Если же ребёнок с самого детства будет получать минимум цитрусовых, склонность к аллергии в будущем стремится к нулю.

Источник: http://s-fruktsibir.ru/article/mandariny-polza-s

Вред и польза мандаринов для печени, на ночь, для похудения, при диабете

Польза и рецепт приготовления сушеных мандаринов

Мандарин относится к цитрусовым растениям. Чаще всего он употребляется в натуральном виде. Если апельсин больше пригоден для приготовления сока, лимон часто добавляют к чаю, а грейпфрут кладут в десерты, то мандарин принято использовать как самостоятельный фрукт.

Большая часть сортов цитруса представлена в виде мелких плодов. При переработке мандарины быстро теряют свою массу и объем. Каждая оранжевая долька содержит большое количество необходимых для человеческого организма витаминов и минералов. Особенно полезен такой фрукт в зимний период.

Вред и польза мандаринов для печени

Мандарины насыщены холином. Это вещество препятствует образованию жира в печени. Холин помогает улучшить обменные процессы и вывести вредные вещества из организма. Мандарины влияют на повышение уровня холестерина в крови. При регулярном употреблении такого фрукта будет обеспечена отличная профилактика развития атеросклероза. Важно употреблять мандарины в разумных количествах.

по теме:

Добавление цитруса в пищу способствует борьбе с ожирением печени. Фрукт уменьшает количество жировых накоплений в области живота. Такое исследование было проведено специалистами из Южной Кореи.

Польза и вред мандаринов на ночь

Лучше всего перед сном усваивается диетическая пища. Большинство диетологов сошлись на мнении о том, что фрукты стоит употреблять в первой половине дня. При употреблении в вечернее время следует избегать переедания.

Читать: Польза и вред вареной морковки

Специалисты не запрещают кушать мандарины перед сном. Как и ягоды, такие плоды имеют низкий гликемический индекс. Они не способствуют резкому скачку инсулина в крови, следовательно, в организме не откладывается жир.

Если кушать мандарины перед сном в ограниченных количествах, то они принесут следующую пользу:

  • активно очищают организм, запускают процесс детоксикации;
  • фрукты содержат множество витаминов и питательных веществ;
  • цитрусы являются компонентом множества диет.

Употреблять цитрусовые в вечернее время следует не позже, чем за 1 час до сна.

Вред и польза мандаринов для организма при похудении

Мандарины относятся к диетическим продуктам. Углеводы продукта способны насытить организм энергией, но при этом не перерабатываются в жиры.

Способствует избавлению от голода и клетчатка мандаринов. Она помогает нормализации пищеварения, стабилизирует микрофлору в кишечнике, борется с запорами.

Мандарины имеют низкую калорийность, однако все приемы пищи заменять на мандарины не стоит, поскольку может развиться гастрит. Фрукты рекомендуют использовать для перекусов.

Читать: Апельсин на ночь: польза или вред

При похудении к полезным свойствам мандаринов можно отнести:

  • Фрукт помогает усвоению пищи.
  • Органическая кислота продукта способствует более активному выделению ферментов ЖКТ, стимулируют увеличение количества желудочного сока.

Положительный эффект от мандарина может быть достигнут как перед едой, так и перед сном. Благодаря большому количеству соков, фрукт заполняет желудок не на долгий промежуток времени.

по теме:

Следует понимать, что мандарины являются лишь дополнительным компонентом к рациону питания во время диеты и похудения. Заменять ими каждый прием пищи не стоит. Мандариновые диеты могут стать причиной сильных пищевых интоксикаций, аллергий, провоцируют гастрит и другие заболевания ЖКТ.

Польза и вред мандаринов при диабете

При сахарном диабете важен подбор типа питания. Мандарины в незначительной степени влияют на уровень глюкозы в крови. Гликемический индекс составляет от 50 до 100. Врачи не рекомендуют пить мандариновый сок диабетикам.

Проведенные американскими учеными исследования подтвердили, что благодаря содержащемуся в мандаринах веществу флавонолу нобелитину продукт регулирует в крови уровень вредного холестерина, оказывает благотворное воздействие на выработку инсулина. Такой эффект цитруса очень важен для больных с сахарным диабетом 1 типа.

Вред и польза вяленых мандаринов

Вяленый мандарин по полезным свойствам ничем не отличается от свежих фруктов. В таком продукте в повышенных концентрациях содержатся витамины и минералы.

В то же время следует быть очень осторожным при введении продукта в рацион питания при наличии пищевых аллергий и сбоях в работе желудка и кишечника. Продукт также ограничивают при лишнем весе и во время диеты, так как в нем содержится больше сахаров и углеводов, чем в свежих мандаринах.

Читать: Польза апельсиновых корочек для организма

Врачи рекомендуют вяленые мандарины для укрепления иммунитета, особенно в зимний период.

Польза и вред сушеных мандаринов

Сушеные фрукты помогают улучшению аппетита. Они очищают стенки сосудов. Врачи советуют кушать сушеные мандарины при депрессии и простуде. Вместо цукатов сушеные плоды можно добавлять в различные блюда для детей. Желательно не варить их в сахарном сиропе, поскольку цитрусы теряют свои витамины свойства.

по теме:

В сушеных мандаринах в большом количестве находятся аскорбиновая кислота и бета-каротин. Клетчатка продукта способствует снижению аппетита, ускорению обменных процессов в организме, улучшению кровообращения в тканях.

Специалисты в области медицины не рекомендуют употреблять такой цитрус при воспалительных заболеваниях органов пищеварения. Избегать употребления сушеных фруктов следует при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока: плоды будут способствовать раздражению слизистой оболочки кишечника и желудка.

Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/polza-i-vred-mandarinov-pri-pohudenii-na-noch

Сушеный кумкват

Польза и рецепт приготовления сушеных мандаринов

Сушеный кумкват является разновидностью сухофруктов, которые готовят из небольших плодов вечнозеленых деревьев или кустарников семейства рутовых рода фортунелла. Фрукты кумквата, относящиеся к цитрусовым, могут иметь удлиненную или круглую форму величиной с крупную оливу.

Кумкваты имеют толстую кожицу от светло желтого до ярко оранжевого цвета, в зависимости от вида, и сравнительно небольшое количество мякоти.

Сухофрукты из кумквата представляют собой высушенный вместе с кожурой плод, который обладает приятным кисло-сладким вкусом и легкой цитрусовой свежестью. Это популярный в Японии и Китае продукт стал неотъемлемым атрибутом зимних праздников.

Его употребляют в качестве закуски, используют для декорации кулинарных блюд и напитков, добавляют во множество изысканных рецептов в целом и измельченном виде.

Происхождение сушеного кумквата

Родиной кумквата является Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион. В переводе с кантонского его название буквально означает «золотой апельсин». Самая ранняя историческая справка о кумкватах появилась в китайской литературе 12-го в. Известно также, что они издавна культивировались в Индии, Японии, Тайване, на Филиппинах и в Юго – Восточной Азии.

Познавательно! Европа познакомилась с кумкватом в 1846 г., когда коллекционер Лондонского садоводческого общества Роберт Фортуна привез растение в Англию.

В восточной медицине использовались сушеные плоды кумквата для лечения простуды, кашля и насморка. Их заваривали, а целебные пары, содержащие эфирные масла, вдыхали по несколько раз на день. Также из сухофруктов готовили лечебные настои и душистые напитки.

До сих пор этот продукт экспортируются по всему миру из Китая, Японии и других стран Восточной Азии.

Производство и виды сушеного кумквата

Для производства сухофруктов используют плоды круглого, овального и цзянсу кумквата, а также их гибридов, скрещенных с лимоном, лаймом, апельсином, мандарином и другими цитрусовыми. Так возникло множество разновидностей этого продукта.

Кумкваты могут сушить, а также вялить целыми или нарезанными. Как правило из них предварительно удаляются семена. Особой разновидностью продукта являются цукаты из кумквата. Их готовят путем варки плодов в сахарном сиропе с добавлением соды, а потом сушат.

Цукаты из кумквата часто реализуют обвалянными в сахарной пудре.

Важно знать! Сушеные кумкваты имеют бледный желто-оранжевый цвет. Представленные на рынке яркие цветные сухофрукты (красные, зеленые, лимоновые) не являются отдельными видами кумкванта, а просто искусственно подкрашенными цукатами.

Состав сушеного кумквата

Было замечено, что сушеные кумкваты не только сохраняют практически все микроэлементы, которыми богаты свежие плоды, но и являются их более концентрированной формой. Это источник бета-каротина, витамина С, витамина Е и витаминов группы В. Будучи низкокалорийным, продукт богат клетчаткой, пектином и такими минералами, как медь, кальций, железо, марганец, селен, цинк.

Особенно важными для здоровья микроэлементами являются:

  • эфирные масла кумкватов, в состав которых входят лимонен, пинен, бергамонен, кариофиллен, гумулен и др.;
  • антиоксиданты, в том числе каротины, лютеин, зеакасантин, дубильные вещества;
  • Омега 3 и Омега 6 жирные кислоты.

Свойства сушеного кумквата

Польза для организма употребления в пищу сушеных кумкватов заключается в следующем:

  • этот продукт, в отличии от других цитрусовых, едят вместе с кожурой, богатой антиоксидантами, эфирными маслами и клетчаткой. 100 г сушенных кумкватов обеспечивает 17% от ежедневной рекомендованной дозы пищевых волокон;
  • пищевые волокна способствуют нормализации процесса пищеварения, снимают спазмы в желудке и вздутие живота;
  • сушеный кумкват способствует выведения токсинов и других вредных веществ из организма и часто применяется для облегчения симптомов похмелья;
  • влияет на повышение иммунитета и эффективен для защиты от холода, гриппа и многих инфекций;
  • высокий уровень антиоксидантов и флавоноидов обеспечивает его активное воздействие на свободные радикалы и пользу в борьбе с раковыми клетками;
  • кумкват влияет на снижение уровня холестерина и триглицеридов в крови, нормализацию кровообращения, увеличение уровня жидкости, улучшение работы сердца, предотвращение инсультов и инфарктов;
  • высокий уровень фитонутриентов, антиоксидантов и танинов способствует противовоспалительной активности продукта и защитным свойствам в отношении артрита;
  • антиоксидантная деятельность микроэлементов кумквата влияет на замедление процесса старения клеток;
  • сухофрукт содержит множество питательных веществ, которые необходимы для производства крови и повышения гемоглобина;
  • сушеный кумкват полезен для укрепления костной ткани, а также зубов;
  • имея в составе высокий уровень рибофлавина, который необходим для метаболизма углеродов, белков и жиров, этот продукт эффективен для мгновенного обеспечения организма энергией.

Интересно! Помимо сушеных, вяленных и засахаренных кумквантов, в Китае также производят засоленные фрукты, которые используют для лечения респираторных заболеваний.

Меры предосторожности

Злоупотребление цукатами из кумквата может привести к увеличению веса. Свежие и сушеные фрукты не рекомендовано употреблять людям с заболеванием почек, повышенной кислотностью и аллергической чувствительностью к цитрусовым. От сушеных кумкватов стоит отказаться беременным и кормящим женщинам.

Как выбирать и хранить сушеный кумкват

Получить максимальную пользу для здоровья и пополнить свой рацион богатым микроэлементами продуктом, стоит отдавать предпочтение сушеным или вяленым кумкватам без добавления сахара или красителей. В случае, когда необходимо декорировать десерт ярким украшением, можно использовать подкрашенные сушеные кумкваты.

Хранить продукт можно при комнатной температуре в сухой плотно закрытой емкости. Важно ограничить попадание солнечного света на сухофрукты.

Использование в кулинарии

Сушеные кумкваты в современной кулинарии чаще всего используются в качестве гарнира к мартини или коктейлям. Ими украшают торты, суфле, мороженое, желе, пирожные. Нарезанные сушеные кумкваты добавляют в салаты. Этот сухофрукт также годится для приготовления компотов и соусов.

Источник: http://dom-eda.com/ingridient/item/sushenyj-kumkvat.html

Мандарины — полезные свойства и любимый вкус

Польза и рецепт приготовления сушеных мандаринов

Яркие ароматные солнышки на вашем столе? Конечно это мандарины: самые желанные фрукта в Новый Год и маленькая радость в остальные дни. Почему же их так любят? Секрет в том, что, помимо замечательного вкуса, мандарины дарят нам свои полезные свойства. Они просто спасают наш организм от авитаминоза.

Мандарины – очень популярный фрукт

Эти фрукты известны очень давно, а свое название они получили в Древнем Китае, куда, по одной из версий, были завезены из Древней Индии. В Китае фрукты сразу полюбились, их почитали и доставляли исключительно к столу императора и знати. Знать называли мандаринами.

Поэтому в Китае мандарины – символ богатства, а в Японии символизирует счастье и долголетие. Благодаря своей хорошей приспособляемости, мандарины произрастают и в довольно прохладном климате.

Но основными странами, поставляющими фрукты, являются Турция, Испания, Италия и Греция.

Манго: польза и вред для организма. Подробности по ссылке:

Состав мандаринов

Полезные свойства мандарина в первую очередь зависят от того, из чего состоит плод. Мандарины богаты витаминами и микроэлементами. При этом в нем мало жиров, что делает его диетическим продуктом. Действительно, диетологи рекомендуют употреблять один-три мандарина в сутки.

Витамины, присутствующие в мандарине: A, B1, B2, D, K, P. Но больше всего, как и в любом цитрусовом, витамина C – аскорбиновой кислоты.

Кроме этого, полезными для организма являются такие минералы, как кальций, калий, железо, фосфор, магний, натрий. Так же в мандарине можно найти эфирные масла, фолиевую кислоту, рибофлавин, минеральный соли, гликозиды и эфирные масла.

Лимонная кислота в составе фрукта помогает выводить нитраты как их самих фруктов, так и из организма.

Состав мандарина:

  • Вода – 85%
  • Углеводы – 12%
  • Белки – 0,8%
  • Жиры – 0,3%
  • Пищевые волокна – 2%.

Калорийность — 38-52 ккал на 100 грамм мандарина.

Домашний лекарь

Полезные свойства мандаринов очень многообразны, но одним из главных является насыщение нашего организма витаминами в период их дефицита. В зимний период иммунитет ослаблен, а мандарины поддержат его на должном уровне. А так же спасет при простуде, снизит температуру и победит микробы и вирусы. При этом мандарины – лучший антидепрессант и энергетик.

Мандарин полезен при:

  • Отеках
  • Заболеваниях сердца
  • Атеросклерозе
  • Отсутствии аппетита и плохой работе пищеварительной системы
  • Плохом кислотно-щелочном балансе
  • Бронхите
  • Астме
  • Грибке кожи
  • Высоком давлении.

Мандарины очень полезны беременным женщинам, но в ограниченном количестве. Он восполнит дефицит витамина С, ослабит токсикоз, тошноту и рвоту. Так же эфирное масло можно втирать в живот. Этим вы тонизируете кожу и уменьшаете растяжки. При грибке и заболеваниях ногтей втирайте сок мандарина в пораженные участки.

Кожура мандарина

Нельзя обойти вниманием и кожуру этого цитруса, ведь она тоже богата витаминами и минералами. Например, настойка из кожуры мандарина помогает беременным женщинам справиться с токсикозом, тошнотой и рвотой. Готовится она просто: залейте кожуру одного мандарина стаканом кипятка и проварите. Теперь необходимо охладить и можете употреблять.

Именно кожура больше всего подходит для приготовления настоек. Ее так же часто используют для производства лекарств. Незаменим этот ингредиент и в косметологии. Из кожуры мандарина производят эфирные масла, которые так же оказывают исключительно положительное влияние на организм.

Кожура мандарина лечит кашель, снижает температуру, помогает при диарее. Отвар из кожуры имеет укрепляющее действие, тонизирует организм. Отвар из кожуры снижает уровень сахара в крови, поэтому его могут употреблять люди, страдающие диабетом. Отвар готовится следующим образом: цедру трех мандаринов залейте одним литром воды и кипятите в течение 10 минут. Затем охладите и можете применять.

В мандарине все полезно

В косметологии кожура мандарина входи в состав кремов, мыла и многого другого. Масло из кожуры уменьшает растяжки после родов, подтягивает кожу бедер и живота. Так же возможно избавление или уменьшение рубцов. Для этого просто необходимо втирать в сок в травмированный участок кожи.

Эфирные масла

Эфирные масла изготавливаются из цедры мандарина. Единственный его недостаток в том, что его нельзя использовать в чистом виде. Перед применением его необходимо смешать с любым растительным маслом. Полезных свойств у масла так же много, как у самого мандарина.

Эфирные масла укрепляют иммунитет. Оно очень полезно в период восстановления организма после заболевания. Так же оно очищает от шлаков, обеззараживает, нормализует работу печени. Если вы используете его в курсе ароматерапии, то почувствуете умиротворение и сможете расслабиться.

Рецепты с мандарином

Рецептов с применением мандаринов очень много: от кулинарных до лечебных. Кулинарные рецепты, вы, скорее всего, знаете, а вот медицинские обсудим немного подробнее.

  1. При бронхите залейте две ложки измельченной кожуры мандарина кипятком и настаивайте один-два часа. Процедите. Принимайте настой за 20-30 минут до еды по ½ стакана, предварительно разогрев.
  2. При сухом кашле залейте две столовые ложки измельченной кожуры стаканом водки и настаивайте в течение недели в темном месте. Процедите и принимайте за полчаса до еды 20 капель настойки, разбавленной ½ стаканом воды.
  3. При метеоризме и дисбактериозе измельчите сухую кожуру мандарина. Добавляйте ее по одной чайной ложке в любые блюда.

Есть множество рецептов с мандарином

Для омоложения кожи можете сделать следующую маску. Очистите плод, нарежьте и разомните в миске. Нанесите полученную массу на лицо, шею, зону декольте и накройте тонкой и легкой тканью. Через 15 минут снимите ткань и смойте маску теплой водой.

Противопоказания

Мандарин, как и любой цитрусовый, может спровоцировать аллергию и диатез, поэтому употреблять его следует в меру. Детям их следует давать только после консультации с врачом и в очень малых количествах. При заболеваниях почек, желудка и кишечника так же рекомендуется употреблять мандарины с осторожностью.

Мандарины повышают кислотность, поэтому людям с повышенной кислотностью, кишечными заболеваниями и язвой желудка и двенадцатиперстной кишки фрукт противопоказан. Воздержитесь от употребления при гастрите, колите, холецистите, гепатите и нефрите.

Из-за повышенного содержания сахара, людям, страдающим сахарным диабетом, так же не рекомендуется мандарин. При переедании вы не только можете вызвать диарею и появление сыпи, но и навредить организму.

Употребление цитрусового должно быть в меру и тогда вы сможете без последствий наслаждаться любимым лакомством.

(1 4,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://fitohome.ru/poleznye-svojstva/mandariny-poleznye-svojstva.html

Сушеный кумкват – описание с фото продукта; его калорийность и полезные свойства (польза и вред); как употреблять в кулинарных целях и для лечения

Польза и рецепт приготовления сушеных мандаринов

Сушеный кумкват – это высушенные плоды замечательного одноименного цитрусового растения, впервые появившегося, как считается, на просторах Гуанчжоу (Китай).

С китайского кумкват переводится как «золотое яблочко», хотя нередко его называют «японским апельсином», а также кинканом и фортунеллой.

В свежем виде кумкват напоминает крошечный лимон, а в засушенном – курагу, хотя ассоциации у всех разные.

Сушеный кумкват бывает разных цветов (см. фото): желтого («лимон»), оранжевого («апельсин»), красного («помидор») или зеленого («лайм»). Естественными для данного плода считаются первые два.

Однако, если цвет слишком яркий и броский, значит, плоды подкрасили (в этом случае от них, скорее всего, будет исходить легкий химический запах).

Натуральный сушеный кумкват имеет несколько бледный оттенок.

Помимо цвета, внимание следует обратить на наличие или отсутствие белесых точек и разводов на поверхности плода. Их присутствие говорит о том, что при высушивании кумкват чем-то дополнительно обработали (обычно это делают из-за появления плесени). Во избежание проблем, от покупки такого кумквата лучше отказаться.

И, поскольку мы уже упомянули о запахе, дополним, что изготовленный натуральным способом сушеный кумкват пахнет цитрусами и немного мятой (последнее не всегда). Присутствие в его аромате химических составляющих указывает на то, что плоды сушили или придавали им привлекательный внешний вид с помощью химикатов, а это существенно снижает пользу от их употребления.

Полезные свойства

Полезные свойства сушеного кумквата определяются его богатым составом, в котором присутствуют разнообразные витамины (особенно Р и С), минералы (Mg, Ca, K, Na, P) и микроэлементы (Cu, Mn, Fe, Zn), а также эфирные масла, ферменты и пектиновые вещества. Благодаря этому он восполняет недостаток витаминов в организме человека, нормализует пищеварение, улучшает иммунитет и эффективно борется с инфекционными заболеваниями.

А еще сушеный кумкват считается диетическим продуктом, даже несмотря на то, что по сравнению со свежим плодом в нем повышено содержание углеводов и, соответственно, калорийность.

Дело в том, что пектинов и полисахаридов в нем тоже больше, благодаря чему он более эффективно нормализует обменные процессы в организме, и вес снижается.

Правда, не всегда, но об этом мы подробнее расскажем в разделе о вреде сушеного кумквата и противопоказаниях к его употреблению.

Вред сушеного кумквата и противопоказания

Вред сушеного кумквата для человеческого организма в основном связан с неумеренностью в его употреблении, так что знаменитый тезис о том, что все хорошо в меру, верен и для этого плода.

Несмотря на то, что сушеный кумкват – продукт диетический, он все-таки калориен и богат углеводами, а значит, людям, склонным к ожирению, следует кушать его с осторожностью.

Кроме того, противопоказанием к его употреблению является повышенная кислотность желудочного сока и заболевания почек, т. к.

яды и токсины, которые кумкват эффективно выгоняет из организма, проходят через них и могут спровоцировать осложнения.

А еще от кумквата, как свежего, так и сушеного, следует отказаться аллергикам и мамочкам, будущим и кормящим, поскольку некоторые вещества в его составе являются сильными аллергенами и могут навредить ребенку или спровоцировать приступ.

Несмотря на это, сушеный кумкват – очень полезный продукт, к которому мы настоятельно рекомендуем вам присмотреться.

Источник: http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html

Сушеные мандарины: польза, калорийность

Польза и рецепт приготовления сушеных мандаринов

FermoVed.ru » Садоводство » Цитрусовые » Мандарин » Польза сушеных мандаринов

0

553

статьи

Кира Столетова

Мандарины — это цитрусовые растения, плоды которых обладают большим количеством полезных свойств. Их едят как в сыром, так и в переработанном виде. Сушеные мандарины — один из видов приготовления плодов, который сохраняет все полезные свойства фрукта.

Польза сушеных мандаринов

Состав и калорийность

В зависимости от сорта, калорийность сушеных мандаринов бывает от 270 до 320 ккал на 100 г продукта. Большую часть составляют углеводы.

Состав сушенного мандарина (на 100 г):

  • углеводы — 9 г;
  • жиры — 2 г;
  • белки — 1.7г.

Минеральный состав:

  • цинк — 0.15 мг;
  • магний — 18 мг;
  • калий — 180 мг;
  • кальции — 65 мг;
  • купрум — 90 мг;
  • натрий — 11 мг;
  • железо — 1.9 мг;
  • пищевые волокна — 7 г;
  • кислоты — 0.1 г;
  • вода — 80 мг;
  • сахариды — 9.4 г.

Витаминный состав:

  • А — 14 мкг;
  • В1 — 0.05 мкг;
  • В6 — 0,032 мг;
  • В9 — 16 мкг;
  • С — 50 мг;
  • В2 — 0.1 мг;
  • В5 — 0.2 мг;
  • Е — 0.17 мг.

Применение в кулинарии

Вяленые мандарины хороши в качестве закуски

Польза и вкусовые качества мандаринов позволяют применять их в приготовлении салатов и соусов. Также сушеные и вяленые продукты подают как закуску.

Для приготовления коктейля перемолотые в блендере дольки смешивают с белым ромом и имбирем. Такой напиток не только вкусный, но также обладает лечебными свойствами. Также из сушенных мандаринов делают компот.

Применение в медицине

Регулярное употребление сушенных мандаринов заменяет аптечные витаминные комплексы. При недостатке в организме полезных веществ мандарины назначают как вспомогательное средство.

В корках содержится много эфирных масел, которые помогают от насморка. Также продукт назначают при необходимости вывода из организма солей и холестерина. С паразитами борется находящийся в составе фуракумарин.

Вяленые мандарины назначают для регулярного употребления в пищу при необходимости очистки желудочно-кишечного тракта. Также они помогают и при закупоривании кровеносных сосудов. Воздействие продукта предотвращает инсульты.

Сушеный мандарин, как и кумкват (распространенное название), применяют для лечения нервной системы. Их употребление снимает нервное напряжение и постоянную усталость.

Для установления точной дозировки продута лучше проконсультироваться с врачом. Если есть более 4 плодов в день, этот наносит вред организму.

Приготовление сушенного мандарина

Сушеные мандарины получили такое название из-за способа приготовления. Их делают с помощью термической обработки.

Чтобы самостоятельно засушить мандарин используют:

  • прямые солнечные лучи;
  • духовку;
  • сушку для фруктов и овощей.

На улице мандарины сушат, если температура воздуха больше 25°С, а влажность невысокая. Для этого плод делят на дольки, не доставая косточки, и раскладывают на ровной поверхности.

Их сушат в течение 3-5 дней. Они не портятся на солнце из-за наличия в составе лимонной кислоты и сахаридов.

Лучшей поверхностью для сушки является дерево. Запрещено использовать алюминий или медь, т. к. они окисляют продукт.

Для сушки в духовой печи выставляют температуру 120°С-150°С. Плоды также делят на дольки и выкладывают на противень с пергаментной бумагой. Сушить требуется 1-2 часа, после чего перевернуть дольки и продолжать еще час. Духовка должна быть слегка приоткрыта.

Спиртовая настойка

Из сушеных фруктов можно приготовить полезную настойку

Польза от настойки из сушенных мандаринов:

  • улучшение иммунной системы;
  • нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
  • противовирусное действие;
  • восстановление необходимых минеральных веществ в организме.

Приготовление настойки:

  • Подготовка. Высушенные плоды тщательно промывают. На поверхности долек делают небольшие надрезы, чтобы он отдавал полезные вещества.
  • Смешивание ингредиентов. В емкость добавляют 10 долек мандарина, 400 мл меда, 500 мл спирта. Также для вкуса добавляют имбирь.
  • Настаивание. Емкость закрывают и на 7 дней оставляют в темном прохладном помещении.

Готовый настой хранят в холодильнике. Употребляют 3 раза в сутки перед едой по 50 мл. Для лечения кашля подогревают 100 г настойки и пьют маленькими глотками перед сном. Противопоказанием является алкоголь.

Заключение

Польза от сушеных мандариновых долек делает продукт хорошим профилактическим средством. Если есть их постоянно в умеренных количествах, шанс заболеть становиться ниже.

Чтобы регулярно готовить сушеные мандарины, растение сажают дома. Существуют специальные карликовые сорта, которые дают плоды в комнатных условиях.

Источник: https://FermoVed.ru/mandarin/sushenye.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.